乌鱼的做法大全 养生美味乌鱼的几种做法

　　乌鱼是大家平时都非常喜爱吃的一道食材，乌鱼不但营养美味，而且还具有很高的养生价值，所以我们可以适当的吃些乌鱼。那么如果我们平时一个人在家，该怎么用乌鱼做上一道美味食物呢。想必大家都想学习一下，那么接下来小编就和大家一起来学习一下乌鱼的做法大全吧。

　　黄咖喱乌鱼

　　材料

　　材料：乌鱼1条(600克)，干辣椒8～10只，，干葱头8粒，蒜肉10只，南姜50克，黄姜50克，青木瓜300克，指天椒10只，虾酱1茶匙，

　　调味料：鱼露6汤匙，椰糖2汤匙，酸子水1/2量杯(酸子100克+水113克)，

　　做法

　　1、先把乌鱼处理后清洗干净，然后在尾部切除小部分，剩下来的鱼肉切成小段。

　　2、木瓜去皮，切块，干辣椒去籽，浸水15分钟。

　　3、水注入锅中烧沸，放入鱼尾煮熟后取出，鱼汤留用，鱼尾拆肉。

　　4、把所有的食材和调料等都倒入搅拌机内，后放上虾。

　　5、将鱼汤煮沸，放入搅碎的鱼肉酱，再次煮沸后下鱼段，继续煮沸，然后下木瓜块，加入调味料拌匀即可。

　　奶油乌鱼仔

　　材料

　　主料：乌鱼仔200g，青椒50g，圆葱碎5g，西芹碎5g，奶油20g，

　　调料：盐2g，胡椒粉0.3g，橄榄油15g，

　　做法

　　1、将乌鱼仔洗净后用热水焯至成熟待用。

　　2、煎盘中倒入奶油烧热并下圆葱碎、西芹碎，炒出香味。

　　3、然后加上烫熟的乌鱼仔，青椒，盐和其他调料，后即可装盘。