20150528健康好味道视频：烧丝瓜的做法（中）

　　丝瓜是非常好的事物，有着非常棒的清热解毒的作用，生活中我们可以经常吃，而且丝瓜的做法也是非常简单的。那么生活中烧丝瓜的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　烧丝瓜的做法

　　材料

　　丝瓜300克，毛豆100克。

　　调料

　　植物油40克，盐2克。

　　白砂糖10克，味精2克，香油5克。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的丝瓜清洗干净，接着将其去皮，将不能食用的部分去掉后洗净切滚刀备用。

　　2.毛豆去壳。

　　3.将炒锅置大火上，烧热，倒入植物油，待油热。

　　4.首先我们要讲清洗干净的毛豆加入其中，进行适当的煸炒，加入适量的精盐将其翻炒均匀即可。

　　5.再放入丝瓜炒几下，加白糖和适量水，盖上锅，烧5分钟。

　　6.见锅内汤汁不多时，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。

　　虾仁丝瓜

　　材料

　　用料虾仁100克，丝瓜300克，青椒1个。

　　鸡蛋1个，植物油、味精、料酒、香油。

　　素鲜汤、淀粉、精盐各适量。

　　做法

　　1、将丝瓜去皮，洗净，切片。

　　2、要用温水量虾发泡，接着再将其清洗干净沥干后用碗盛出，然后再加入少量的精盐、料酒、蛋清、味精、糖搅拌后上浆。

　　3、把青椒去蒂洗净，去籽，切成细丝，炒软。

　　4、净锅加油烧热，先加虾仁煸炒，再加丝瓜片煸炒，随即倒入鲜汤 、味精、精盐，烧开后用淀粉勾芡，放入青椒丝，淋入香油即可。

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