菠菜的好处 吃这食物能降低心血管疾病风险

  菠菜可以说是一种很常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,它能够为我们的身体带来很多的好处,特别是对于预防贫血的出现。关于菠菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味吗,但是我们知道菠菜不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。

  菠菜的好处

  1、缓解缺铁性贫血

  适当的吃一点菠菜可以帮助我们缓解贫血的症状,菠菜中含有丰富的铁元素,铁元素对我们的身体来说非常重要,它可缓解缺铁性贫血的问题。特别是对于月经期间的女性,可以适当补充菠菜,为人体提供足够的铁元素,能够促进身体中血红蛋白的生成。

菠菜的好处 吃这食物能降低心血管疾病风险

  2、促进肠胃蠕动

  菠菜富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,还有助于排便,起到有效预防便秘的作用。

  3、降低心血管疾病风险

  很多人应该不知道,其实菠菜可以帮助我们预防心血管疾病的出现,菠菜中含有丰富的叶酸,这个物质可以帮助我们能清除血液的污染物,食用菠菜能够减少胆固醇和脂肪的堆积,它能够保持血管的清洁干净,有效控制人体的血压,避免血栓的形成。

  4、抗衰老

  女性朋友在平时可以多吃一点菠菜,菠菜中含有丰富的抗氧化剂,到了我们的身体之后能够清除衰老的细胞,菠菜中的物质到了身体之后可以清除污染物和细菌,保护人体的皮肤。菠菜中含有丰富的水分,达到保持肌肤水润的效果。

  菠菜的做法

  清炒菠菜

  用料:菠菜6两、油适量、盐一小勺、蔬菜味精少许

  清炒菠菜的做法

  1、菠菜去根,摘去老叶,冲洗干净后放清水中浸泡片刻,用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段

菠菜的好处 吃这食物能降低心血管疾病风险

  2、锅内烧开水,放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉,沥干

  3、起油锅,烧热后下菠菜翻炒,加盐,炒出水后加少许味精即可出锅盛盘

  小贴士

  菠菜根部叶子里容易藏泥沙,好切去根冲洗,或者把叶子一片一片掰下来。冲洗完浸泡片刻也可以防止泥沙残留。

  焯水可以帮助去除菠菜的涩味。切记放进开水中烫一下要立刻捞出,不要超过10秒,煮烂了就不好吃了。

  果仁菠菜

  用料:菠菜适量、花生米(好红衣花生米)一小把、香油(芝麻油)适量、生抽适量、盐适量、糖适量、白醋(香醋也可以)适量 、辣椒油适量、蒜泥两瓣、熟芝麻(可不放)适量

  果仁菠菜的做法

  1、菠菜洗净,切成段

  2、清水烧开,加进菠菜汆烫,立刻捞出,入冷水浸泡

  3、小碗里加入适量生抽、白醋、白糖、盐、蒜泥和芝麻油,调好拌菜汁,备用(各种调味料的多少,根据个人口味添加)

菠菜的好处 吃这食物能降低心血管疾病风险

  4、炒锅里放入比炒菜稍多一点的油,烧热后中火煎炸花生米(勤翻动,别炸过火了)

  5、炸好的花生米放置一旁晾凉(凉后,花生米才酥脆)

  6、把炸花生米的油加热到微微冒烟,倒进准备好的干辣椒碎(两小勺)里,辣椒油就好啦(有辣椒油的忽略这一步)

  7、准备好辣椒油(不是全都放进果仁菠菜,依照个人口味添加,不怕辣也可以)

  8、把烫好的菠菜,挤净水分,加入提前准备好的拌菜汁料

  9、再加入辣椒油和炸好的花生米

  10、翻拌均匀装盘!

  菠菜不能和什么一起吃

  1.菠菜+豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。

  2.菠菜+黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

  3.菠菜+猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

菠菜的好处 吃这食物能降低心血管疾病风险

  4.菠菜+牛奶。菠菜等含草酸较多的蔬果,会与钙结合成不溶性的沉淀,影响牛奶中钙质的吸收。

  5.菠菜+乳酪。菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

  6.菠菜+鳝鱼。菠菜与鳝鱼相克,同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,《本草纲目》云:“通肠胃热。”显而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易导致腹泻。

  结语:上文已经为大家介绍了菠菜的功效,我们现在对菠菜应该有了一些了解,在平时我们可以适当的吃一点菠菜,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的一种蔬菜。