银耳粥的做法 简单快捷止咳润肺

　　在日常饮食中，我们对银耳的食用一般都是煮银耳汤，在银耳中加一些其它的一些食材一起熬汤。银耳汤却是也是营养又美味。但是银耳汤只能作为甜品而不能作为正餐，那么这时我们就可以换换口味了。我们可以试试银耳粥。下面我就给大家介绍银耳粥的做法和银耳的功效和作用

　　银耳粥的做法

　　银耳粥

　　材料

　　圆糯米1杯，银耳9克调味料冰糖150克，水8杯

　　做法

　　1、银耳用冷水浸泡1小时让它胀开，摘除根部连结部分后洗净。

　　2、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟，再加入银耳同煮至米粒软烂。

　　3、加入冰糖调味，煮到冰糖融化，拌匀即可熄火盛出食用。

　　熬粥笔记

　　1、银耳又称白木耳，若喜欢软烂点的口感，浸泡时间可以长一点，或一开始就跟米一起放进去同煮。

　　2、颜色雪白的银耳可能熏过硫磺，一煮就烂，色泽黄的比较脆，用水浸泡过色泽就会发白。

　　食疗效益

　　益于咳嗽，痰中带血，阴虚口渴者

　　紫薯银耳粥

　　材料

　　紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖

　　做法

　　1.先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。

　　2.紫薯去皮切小块待用。

　　3.先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟(因为高粱米比较硬所以要先煮)，然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。

　　小诀窍

　　高粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;可以治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。