哪种材料的餐具最安全 怎样选择健康的餐具

　　餐具可以说是每个人都要用到的物品，但餐具用的多了，很多朋友都会发出疑问，哪种材料的餐具安全，因为不论是哪种材料，细想之下都会发现并不是很安全，下面让我们看一下各种餐具的优缺点，以及怎样选择餐具吧。

　　各种餐具的优缺点

　　人无完人事无完美，可以说世界上没有完美的事情，餐具同样如此，各种餐具都有着自己的优缺点，让我们一起了解一下吧。

　　铝制餐具

　　但要注意，不要购买铝制的餐具，因为铝制的餐具使用起来会有脱屑的情况发生，这也是不能避免的事情，铝离子太容易形成，一旦形成进入我们的身体内，也容易造成不可逆的伤害，尤其是对儿童老人的伤害能甚，会造成记忆力下降，失眠多梦等现象发生。

　　因此，如果想要购买铝制餐具的话，不如用陶瓷类型的餐具来代替吧，因为陶瓷餐具无毒副作用，当然，这也是建立在我们大家购买的陶瓷餐具质量合格的基础上的，所以，选购陶瓷餐具在合适不过。

　　陶瓷餐具

　　陶瓷可以说是一种好的材质了，不过一些不法商家为了让陶瓷餐具看起来更加美观，上色时选择了一些不安全的材料，这些材料被加热后很容易析出，对人体造成危害。

　　陶瓷类型中的餐具中，选择无铅釉是佳的，这也是陶瓷餐具中不错的一款。毕竟现在陶瓷餐具是一种趋势，有百分之八十的家庭在选购餐具材质的时候，首先选择的就是陶瓷类型的餐具，这样的材质一般都环保绿色。

　　不锈钢餐具

　　不锈钢餐具也逐渐成为人们选购的一大热潮，不锈钢餐具好是好，但使用起来有一定的禁忌，我们需要时刻的注意到。

　　比如说，不锈钢餐具盛放食物的时候，不要盛放强酸性质的食物，强碱性质的食物也不应该盛放，不然会很容易激发有毒的金属元素，对身体造成伤害，我们使用起来也确实不容易掌握好，稍有不慎就会造成不可逆的伤害。

　　4、玻璃餐具

　　清洁卫生，不含有毒物质。但玻璃餐具有时也会“发霉”。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸结晶，它对人体健康有损害，所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。

　　5、塑料餐具

　　目前认为安全的塑料餐具有聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯塑料制品等。在选购和使用时一定要注意确认该塑料属于哪种类型，对再生塑料或添加深色色素的塑料及非食品用塑料，绝对不能用于盛放或包装食品，否则，将有可能对人体造成毒害。

　　6、竹餐具

　　竹餐具一般都是竹子作为主材质，通过机械加工，炮制成型，然后经过晾晒后，在加以装饰和工艺上的技术，时竹子更精美。竹餐具实用性是很强的，一般来说，老一辈的人更喜欢使用竹餐具，因其无毒无害无污染，不易发霉，味道清香好闻。

　　竹餐具利弊分析利：

　　竹餐具一般会制作成成套的碗筷、碟勺、铲子等各种用途的用具，一般常见的就是竹碗筷了。竹餐具耐用经摔，价格便宜，不过透气性能很一般，因此也导致它的保温效果很好，能够长时间保持食物的新鲜美味程度，它也比其他材质更耐热，并且还不会产生有毒物质，影响人体健康。

　　弊：人无完人，物无完物。竹餐具当然也有它的弊端。竹餐具很容易发霉，尤其是在阴雨多湿的季节，潮湿的环境会加快竹餐具的发霉速度，我们在使用清洗干净后，因把竹餐具放在通风的地方，保持干燥。而且竹餐具一旦发霉有霉点后，便不易清洗。

　　7、搪瓷餐具

　　搪瓷餐具真的是餐具中非常好的一种，不仅容易保温，而且有毒有害物质特别少，不过因为成本高，工艺复杂，因此现在也在慢慢消失。

　　各种餐具如何选择

　　一、陶瓷餐具：别选“釉上彩”

　　陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对人体有害的元素。

　　陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感。

　　釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。

　　有害金属主要来源于釉上颜料。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。长期使用釉上彩餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有机酸含量高的食品时，餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人体蓄积，时间长了会引发慢性重金属中毒。

　　有些小陶瓷厂家为了降低成本，采购铅、镉含量高、性能不稳定的廉价原材料。在生产过程中，由于装饰面积过大、烤花温度不够或工人工艺处理不当等因素，都会造成陶瓷制品铅溶出量不符合标准。

　　甚至一些个体、私营企业为了多盈利，随意缩短烤花时间或降低烤花温度，使用完全靠工人经验的老式烤花炉，严重制约了陶瓷餐具的质量。

　　二、玻璃餐具：“水晶玻璃”隐患多

　　玻璃餐具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。玻璃餐具清洁卫生，不含有毒物质。

　　水晶玻璃餐具是一种颇具威胁的铅污染源。由于水晶制品中的氧化铅含量高达20～30%，所以用它来盛水，一般不至于引起铅中毒，但若用来盛酒，酒会将水晶玻璃制品中的铅溶解出来，时间越长溶解量越多。

　　同样，当使用水晶玻璃容器盛放食品，特别是可乐、蜂蜜、果汁类酸性食品时，铅离子也易形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入，严重危害健康。因此，水晶玻璃制品被科学家称为“美丽的杀手”。

　　三、塑料餐具：“彩色”好看不健康

　　餐具市场上，塑料制品以体轻、不易碎等优势，和玻璃制品分庭抗礼。但塑料餐具的健康隐患、安全性问题，一直是人们关注的焦点。

　　许多塑料餐具的表层都有漂亮的彩案，如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标，就会对人体造成伤害。一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害物质就会释放出来。

　　劣质的塑料餐具表层往往不光滑，有害物质很容易漏出。因此消费者应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。

　　四、仿瓷餐具使用清洁要得当

　　仿瓷餐具学名叫密胺餐具，由密胺树脂粉加热加压铸模而成。由于其耐溶剂性能优异;制品表有平整、无毒、无味、耐摔、自动熄灭电弧等特性，近些年来广泛应用于餐具、日常生活用品等方面。

　　但是，目前市场上充斥着大量的劣质仿瓷餐具，给消费者的健康埋下了极大的隐患。同时，合格的仿瓷餐具，若使用不当，也会威胁到人们的健康。

　　由于密胺塑料分子结构的特殊性，为安全起见，尽量不要盛放酸性、油性物质。仿瓷餐具不适合在微波炉中使用，也不要在温差太大的环境下使用，否则容易造成开裂现象。

　　仿瓷餐具的清洗，要用较柔软的抹布。千万不要用百洁布之类的抹布及去污粉等来清洁餐具的表面，因为百洁布、去污粉会擦毛餐具的表面，使之更容易受污染。尽量不要将仿瓷餐具放在锅里蒸煮食物，因为高温易使彩案或餐具材质里可能含有的有毒物质析出。

　　总结：没有完美的餐具，各种餐具都有着自己的优缺点，只要我们能够正确的使用餐具，并且选购有保障的餐具，这样便可以避免餐具可能带来的危害，当然，如果正要推荐一款好的餐具，那一定是陶瓷餐具，好是白瓷的，没有任何花哨，存在污染的几率也就变少了。