香菇的好处 想提升提高免疫力可以常吃它
香菇的好处你知道有哪些吗？这种食物大家在平时应该都是常吃的吧！虽然看似不起眼，但实际上营养很丰富哦。香菇不能和什么一起吃?吃香菇的时候除了补充营养，禁忌也是同样重要的，香菇的吃法是什么？具体下面会有详细的介绍哦。
香菇的好处
提高免疫力
吃香菇能够提高免疫能力，这是香菇一个很重要的作用，平时不少人都有容易生病的问题，其实就是因为身体的免疫能力太差了。如果能够经常吃一些含有多糖成分的食物，其实免疫能力是可以很好的得到提升的。
健胃消食
吃香菇对于开胃有不错的效果，香菇本身就有很好闻的味道，所以我们在闻到味道的时候就会感觉很有食欲。另外香菇还可以健脾，改善我们的肠胃功能，所以长期吃它的话，对于身体的好处是非常大的，食欲不振的朋友们一定要常吃。
美容养颜
香菇富含维生素以及无机盐，这些成分对于我们的皮肤特别好，可以改善皮肤干燥以及粗糙的问题。不少人都感觉到平时自己的皮肤没有光泽，其实多吃一些含有维生素的食物，比如说香菇，其实就可以很好的改善了。
保肝防癌
香菇中含有一种叫做香菇多糖的物质，它在抗癌方面有很好的功效，并且还具有抵抗病毒的效果;香菇中含有的双链核糖核酸，可以抑制癌细胞的分裂，所以已经做了癌症手术的朋友在平时多吃一点香菇可以帮助我们抑制癌细胞的分裂。
降脂降压
香菇是一种含有营养的食物，它含有多种营养物质，像是核酸物质、香菇多糖、嘌呤以及维生素等人体需要的物质，它们能够抑制胆固醇吸收和合成，这样就可以减少血液中胆固醇的含量了，就能够起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用。
益气补血
香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。
减肥瘦身
香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。
预防佝偻病
香菇中含有一般蔬菜没有的维生素D和维生素D原——麦角甾醇，它们能促进骨骼组织钙化，对预防小儿佝偻病和成人软骨病有帮助。
益智健脑
香菇含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联;另外，香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素，经常食用香菇对智力发育非常有利。
香菇的吃法
香菇拌菜心
食材
100克鲜香菇50克菜心3克盐3毫升生抽各适量鸡粉、陈醋、芝麻油、食用油
1 将洗净的鲜香菇去蒂。
2 再将香菇切成小块。
3 锅中倒入适量清水烧开，加入适量食用油。
4 放入菜心，加入少许盐，拌匀，煮约2分钟至熟。
5 把煮熟的菜心捞出备用。
6 把香菇倒入沸水锅中，煮约2分钟至熟。
7 把煮熟的香菇捞出。
8 将香菇装入碗中,加入生抽、陈醋、盐、鸡粉。
9 再淋入少许芝麻油。
10 用勺子拌匀至入味，待用。
11 菜心放入盘中，加入适量盐、鸡粉、生抽。
12 用筷子拌匀至入味。
13 将拌好的菜心摆入盘中。
14 再摆上拌好的香菇即可。
1、香菇与河蟹一起吃
易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
2、香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃
香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
3、香菇不能和驴肉一起吃
香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
结语：香菇的功效主要就是文章中提到的这些了，平时常吃一些香菇或者是其他的菌类食物，对于我们的身体是特别好的。吃香菇的时候要记得清洗干净，否则里面可能会有一些杂质，吃进肚子里面是对身体不好的。