螃蟹的好处 常吃它可以滋补身体

　　吃螃蟹的好处是很多的，相信这点大家都有共识，因为螃蟹的营养价值很高，有多种营养元素。螃蟹的做法有不少，爱吃的话可以换着方法来吃，螃蟹的禁忌是什么?如果想要更加健康的吃螃蟹，那么禁忌是必须要了解的，具体请看下文吧!

　　螃蟹的好处

　　1、滋补身体

　　吃螃蟹具有良好的滋补身体的作用，因为螃蟹中的营养成分很多，比如说蛋白质、钙质以及铁元素等都是很多的。平时如果能经常吃点螃蟹，那么身体需要的营养就都能补充到了。在平时如果吃的不好，存在营养不良的问题，建议吃点螃蟹补补。

　　2、提高智力

　　螃蟹中含有DHA，相信不少人对于这个成分都是听说过的吧!在很多的保健品就会有这个成分，它是脑黄金，能帮助补脑，提升大脑的活力，增加人的记忆力。如果处于发育期的孩子多吃螃蟹，有利于大脑发育，用脑多的人也可以常吃螃蟹。

　　3、抗癌防癌

　　螃蟹还有具有抗癌效果，是不是没有想到呢?螃蟹中含有的硒元素特别多，研究发现基本上半只螃蟹都是硒元素。而硒元素可以增强人的免疫能力，提升抗病毒的能力，还能预防癌症，所以说在平时如果能常吃螃蟹，抗癌效果显著。

　　4、清热解毒

　　螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效;主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。螃蟹含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。

　　5、养筋活血

　　中医认为，螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。

　　6、提高免疫

　　螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

　　螃蟹的做法

　　清蒸大闸蟹

　　用料

　　大闸蟹 3只;姜 1小块;大蒜 3瓣;小葱 1棵;生抽 15ml;香醋 15ml;香油 15ml

　　步骤

　　将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

　　蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅。盖蒸10ー15分钟左右(看大闸蟹大小调整)。

　　老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

　　将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

　　将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

　　啤酒醉大闸蟹

　　用料

　　啤酒150毫升;大闸蟹5只;葱、芹菜适量;姜片6片;盐1小勺

　　步骤

　　将大闸蟹里里外外用小刷子刷洗干净。

　　在土锅底放入三片姜片。放入葱条和芹菜。

　　将大闸蟹一只一只叠放好。上面再次放入姜片和葱条、芹菜。

　　倒入啤酒。加入1小勺的盐。盖上第一个锅盖。再盖上大的锅盖(双层的锅盖密封性超级好)。

　　小火加热15分钟后倒掉锅内的啤酒，再焗5分钟即可。

　　螃蟹的禁忌

　　1.孕妇

　　孕妇不要吃螃蟹，螃蟹的功效会导致流产。

　　2.老年人

　　老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

　　3.有过敏史的病人

　　一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。

　　4.感冒发烧的病人

　　感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

　　总结：吃螃蟹的好处是非常多的，其实现在螃蟹已经快要下市了，如果爱吃螃蟹的话，一定要抓紧时间再吃几次，不然就吃不到了。螃蟹的凉性比较大，大家每次吃的时候注意不要吃的太多，适量的食用就行了，这点很重要哦。