绿豆海带排骨汤
绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等养生保健的功效，民间一直有喝绿豆汤消暑的习俗。
绿豆海带排骨汤
绿豆海带排骨汤的做法
1、干海带提前泡发，洗净，切成小块备用；
2、绿豆清洗几道，泡一小时左右；天热，中途可换水一次；
3、排骨请店家斩块，回家后冲洗，滤去血水，在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫至水再次烧开，捞出，在流动的水中冲去浮沫；
4、电饭煲中放入排骨、绿豆、海带，加足量的水，煲煮一小时左右，关火，加盐调味即可。（根据自家的锅具决定水量和炖煮的时间）
海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]
煲汤网小提示
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