饮食误区 6种食物具有两面性

　　古希腊哲学家西罗多德曾说过：一个人的补品可能是另一个人的毒药。这句话的意思就是食物有两面性，有的人适合吃，有的人就不适合吃。这是因为每个人的体质不同，所以产生的效果就不一样。那么你知道哪些食物有两面性吗?今天小编就为大家揭开具有两面性质的6种食物，赶紧来看看吧!

　　火龙果

　　火龙果富含的“水果籽”大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，但会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。

　　所以因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃带有籽的水果，能够改善便秘状况。

　　同理，其他含细小籽的水果，如草莓、猕猴桃、桑葚等，也能预防便秘。

　　可是，本来就腹泻的人如果吃过多这种带籽水果，会加重腹泻症状。

　　糯米

　　糯米大多是支链淀粉，在加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化，因此糯米特别适合消化能力差的人。

　　但糖尿病患者的消化能力一般都很好，容易消化的糯米对他们来说是一种“高血糖指数”食物，吃后不利于控制血糖。

　　与糯米类似的还有糊类食物，糖尿病患者应该减少食用频率。

　　苏打水

　　苏打水主要指含有碳酸氢钠的水，它有较强的碱性，在肾脏中可以使尿液呈碱性，有利于肾脏排出尿酸，因此，痛风者可以适量喝苏打水。

　　此外，胃酸分泌过多的人，也可多喝一些，可以中和胃酸。但胃酸分泌过少的人，不要大量饮用苏打水，否则会加重胃酸缺乏。

　　高血压病人好也不要喝苏打水，因为其中含有较多的钠，而减少钠的摄入量是治疗高血压的重要措施。

　　低钠盐

　　低钠盐就是指钠含量相对比较少的食盐，即用氯化钾和氯化镁代替一部分氯化钠的食盐，一般钠的含量比普通盐少25%左右，但其咸度和普通盐基本一样。

　　因此低钠盐有助于高血压患者控制血压。钾离子是通过肾脏排出体外的。

　　因此，当肾功能受损时，人体内的钾离子不能完全排出引起蓄积，久而久之就会出现血钾升高，对心血管造成威胁。

　　枸杞

　　枸杞是天然食物中含玉米黄素丰富的食物，同时也富含胡萝卜素。

　　玉米黄素是视网膜黄斑的主要色素，它能有效过滤紫外线和蓝紫光，避免眼睛受到伤害。

　　而胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，维生素A是构成眼感光物质的重要原料，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。

　　因此，经常用眼的人应该多吃枸杞，但其性温，因此容易上火、感冒发烧、身体有炎症的人好少吃。

　　大蒜

　　大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质，效力堪比抗菌剂。它能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陈代谢、缓解疲劳、增强免疫力。

　　此外，常吃大蒜还有助抵抗多种癌症。但大蒜对眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治疗过程中，一定要注意忌口。

　　推荐3款养生食谱

　　芒果糯米糍

　　材料：糯米粉150克，奶粉20克，糖30克，牛奶200ML，大芒果1个，椰蓉适量

　　做法

　　1、把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆;

　　2、盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮3分钟，成透明状，从微波炉里面取出，翻拌均匀;

　　3、芒果取出果肉，可以切块，也可以用挖球器挖小球状;

　　4、戴上一次性手套，把放至温热的糯米粉团，取一小块，按扁，把四周捏薄(如果太粘，手上可以适当抹一些凉水);

　　5、包入一块芒果，揉圆;

　　6、放椰蓉里面滚一下，整个都粘上椰蓉即可。