致癌物毙命几率有多大

　　随着人们生活水平的提高，越来越多的人都喜欢没事跟朋友在外面聚一聚，一起吃个烧烤，一起喝酒聊天。那您知道这些食物中含有一定的致癌物?您知道致癌物毙命几率有多大吗?今天小编就为您介绍一下有关部门致癌物的知识，感兴趣的朋友们赶快来看看哦。

　　致癌物毙命几率有多大

　　近几天，有一条新闻称“四口之家三人患癌”让不少人感到吃惊，人们一直都知道癌症的可怕之处，可是当癌症无意中降临到一个家庭三口的身上的时候，确实让不少人开始恐慌了。

　　癌症到底应该怎么防?每天看到的“某食物含致癌物”、“衣服面料不合格含致癌物”、“食物腐败含致癌物”，是因为身边这么多的致癌物所以现在患癌症的人变多了吗?致癌物致癌的几率到底有多大?

　　在中国癌症防控高峰访谈上，中国医学科学院肿瘤医院代敏教授说道：说到肿瘤的威胁因素太复杂了，在这种情况下，世界卫生组在国际癌症研究机构建立了这样一个*。

　　再全世界范围内，致癌物无论是物理性、化学性、生物性，还有因为空气污染等因素，现在都在召集全球的致癌专家，拉屎查找全世界科学的数据来判定这些致癌的危险因素，并且把这些的危险因素列为Ⅰ类Ⅱ类Ⅲ类Ⅳ类。

　　有一个概念要清楚，这个系统只说明这些评价的因素是否致癌，跟致癌程度的大小是完全无关的。

　　Ⅰ类代表我们现有的科学证据证明，有充足的证明它是致癌的，我们可以的告诉老百姓，它确实是致癌物。

　　Ⅱ类代表有很多证据说明它是致癌的，但是证据不充分。Ⅲ类代表有一些证据了，但并不是那么充分。

　　所谓的Ⅳ类致癌物质就有事代表所有证据都证明了，这一类的危险因素是真的不致癌。

　　并不是说Ⅰ类致癌物致癌性是大的。

　　Ⅰ类致癌物，我们也没必要这么恐慌，其中有相当一部分是跟职业相关的，特殊危险因素，比如职业暴露，重金属的暴露，氡、砷以及相关的铝等。

　　真正跟老百姓相关的，就是吸烟、饮酒、饮食，尤其需要提一点的，中式的咸鱼在系统里是很明确的Ⅰ类致癌物，而且是别的国家没有的。

　　而且还有一类因素，感染因素，比如乙肝病毒引起的肝癌，幽门螺杆菌引起的胃癌，EB病毒引起的鼻咽癌，还有人乳头瘤病毒引起的宫颈癌和其他相关的癌症，这些感染因素导致了我们国家1/3的肿瘤。

　　也就是说，第一位是感染因素，第二位是烟草，1/4的肿瘤是由烟草引起的，除此以外13%是饮食引起，还有4%是缺乏体力活动引起的。

　　这些相关的数据，都是跟国际机构相统一的。

　　中国医学科学院肿瘤医院代敏教授提醒，一多半的肿瘤完全可以通过世界卫生组织提出来的合理膳食，适度运动，心理平衡和其他相关措施降低绝大部分肿瘤的发病率。

　　1、食品中的致癌物质主要包括

　　亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。

　　其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。