香菇的功效 多吃它可以帮助提升智力
香菇的吃法是很多的，比如说香菇炒青菜、香菇鸡汤等，味道都很好。你知道香菇的功效有哪些吗？虽然常吃它，但是功效有很多人都是不知道的。香菇的禁忌是什么呢？吃它的时候有一些注意事项我们要知道，具体看下面的文章了解吧！
香菇的功效
益智健体
吃香菇我们可以补充大量的赖氨酸以及氨基酸，这些成分对于提升人的智力有很好的效果。建议在发育中的儿童，应该要常吃香菇，帮助大脑补充营养。另外吃香菇还能增强体质，让人患上感冒的可能性减小，希望大家注意。
助食健胃
平时吃东西的时候如果总是没有胃口，那么也可以常吃一些香菇来帮助提升食欲。因为香菇是带有一种天然的香气的，这种香味可以让人的胃口大开。如果吃了东西之后感觉到肚子胀气、不消化了，也可以吃点香菇帮助减轻积食问题。
润肤美容
香菇中的维生素以及氨基酸很多，所以对于美容的效果也是不容小视的。特别是一些平时皮肤比较干燥的朋友，如果常吃香菇，可以帮助减轻皮肤缺水的问题。常吃香菇，我们的脸色会变得白里透红，更加健康，不容易过敏。
降脂降压
香菇是一种很有营养的蔬菜，它含有的物质到了我们的身体可以有效的降血脂，降血压，香菇中含有的香菇素到了我们的身体中可以溶解胆固醇，起到降血脂的作用，并且香菇中含有丰富的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用。
一、香菇啤酒鸡翅
原料
鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。
做法
1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
2、倒入鸡翅翻炒半分钟。
3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
4、撒上白芝麻即成。
二、香菇鸡汤
原料
鸡大腿、香菇、笋子。
做法
1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。
2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。
3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。
4、锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。
5、锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。
6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。
8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。
1、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。
2、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
3、香菇+河蟹=易引起结石症状。
4、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
5、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
6、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
结语：香菇的好处主要就是这些了，你都知道了吧！以后再买香菇的时候，要注意不能把它和番茄或者螃蟹、鹌鹑蛋一起吃，因为这些食物中含有的营养元素会影响到香菇的吸收，还可能会造成身体不舒服，希望大家要记住。