干锅鸡的做法 美味干锅鸡做法教大家

　　干锅鸡是非常好吃的一种做法，做出来的鸡肉，肉质嫩滑，味道非常的鲜美。鸡肉里面有人体生长所需的营养成分。那么你知道干锅鸡怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款非常好吃的干锅鸡的做法，希望大家喜欢。

　　干锅鸡

　　主料：鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好，(或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖)啤酒一瓶，水发木耳，香菇。

　　辅料：葱，蒜辣椒，香菜蒜苗及一些自己喜欢的配菜。

　　步骤

　　1. 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。

　　2. 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。

　　3. 把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒3. 把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。

　　4. 然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。 焖到汤汁基本收干。

　　干锅鸡

　　主料：琵琶腿350g。

　　辅料：干豆腐适量，干香菇适量，木耳适量，洋葱适量，尖椒适量，芹菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量生抽适量老抽适量，老干妈辣酱适量，白糖适量，盐适量，花椒粉适量，料酒适量，辣椒油适量，甜面酱适量，干辣椒适量，花椒适量。

　　步骤

　　1.香菇条用油炒透，捞出备用。

　　2.洋葱片炒到微焦，捞出备用。

　　3.葱段炒到微焦，捞出备用。

　　4.鸡肉煎至凉面金黄，捞出沥油。

　　5.锅中油热，爆香部分姜片、蒜头、葱。

　　6.放入百叶结，翻炒均匀。

　　7.加入1/3的料汁，翻炒均匀。

　　8.加入一半泡香菇的水，烧开。

　　9.加盖中火焖煮2、3分钟，让百叶结入味，开盖大火收汤。

　　10.加入剩下的姜片和蒜头。

　　11.加入1/3的料汁，翻炒均匀。

　　12.加入香菇条和木耳，翻炒均匀。