面点的做法大全 教你轻松做美味面点

　　我们国家的面点种类有很多，像老婆饼或是馒头都是很受人们欢迎的美味。这些面点虽然没有西式甜品精致的外观，但是它做法简单口味好且有一定的食用价值。朋友们想知道面点的做法及面点制作方法吗?下面就为大家介绍面点的做法大全。

　　面点的主要材料就是面粉，除了这一材料，还可以随意添加一些美味且有营养的食材，进行加工制作，就能做出很美味的食物来。下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　老婆饼

　　水皮材料

　　A料、面粉126g，糖10g，猪油25g，水62g左右。

　　油皮材料

　　B料、低筋面粉100克，猪油50g。

　　内馅材料

　　适量的冬瓜，糖50g，糖90g，色拉油20，椰蓉15g，白芝麻10g，熟糯米粉100g。

　　内馅的做法

　　1、将冬瓜洗净去皮，切成小块，用料理机将其打成蓉，加50克白糖，小火煮约15分钟，成冬瓜蓉，晾凉备用。

　　2、准备一干净的容器，依次放入适量的色拉油和白糖、糯米粉、椰蓉、芝麻、冬瓜蓉。

　　边加边搅拌，根据干湿情况酌情加水，搅拌均匀即可。

　　老婆饼的做法

　　1、A料混合和成光滑的面团，B料也混合成面团，都让醒1小时。

　　2、将醒好的水皮和油皮分成各12个小剂子。

　　3、水皮擀成片。

　　4、像包包子一样，包入油皮，压扁，擀成长条。

　　5、再从一端卷起成卷，再擀开卷起，如此擀卷一次。

　　6、然后压平两端各向中间叠起，再按扁，擀成片。

　　7、包入馅，封口朝下，按成饼状。

　　8、饼表面刷一层蛋黄液，再撒些芝麻，用刀子在饼上划两刀防止烤的时候鼓起。

　　9、烤箱预热180度，中层，上下火，烤20分钟即可。

　　小诀窍

　　内馅中用的油好用色拉油或调和油，味道不大的油，好不要用花生油，因为它味道比较浓。

　　玉米面发糕

　　材料

　　普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量。

　　做法

　　1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀。

　　2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。

　　3.面粉中加入细砂糖。

　　4.将玉米粉溶液倒入面粉中。

　　5.将面粉揉成团，微微收圆。