菠菜的好处 吃这种食物可以保障身体营养
菠菜可以说是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，常吃菠菜能够为身体带来很多好处，它能够增强免疫力，还可以为身体补血。菠菜的做法有很多，人们都是用它炒菜的，吃菠菜的禁忌是什么呢?感兴趣的朋友要继续看哦。
1.通肠导便，防治痔疮
常吃菠菜能够润肠通便，在菠菜中含有丰富的植物粗纤维，这个物质到了身体中，能够起到促进肠道蠕动的作用，菠菜还有利于排便，到了我们的身体中能促进胰腺分泌，帮助消化。特别是对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘等病症有治疗的作用。
2.促进生长发育，增强抗病能力
菠菜中含有人体需要的胡萝卜素，胡萝卜素这个物质到了人们的身体中，会转变成维生素A，常吃菠菜能够达到维护正常视力和上皮细胞健康的效果，菠菜中的营养物质，能够帮助人们增加预防传染病的能力，还可以促进儿童成长发育。
3.保障营养，增进健康
多吃菠菜能够为身体提供营养物质，菠菜含有人体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等，并且它也含有一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，这些物质能够人体提供多种营养物质;它含有的铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜中的营养物质具有促进培养细胞增殖的作用，既能抗衰老又能增强青春活力。中国民间有将菠菜捣烂取它的汁液，每周用来洗脸的做法，连续使用一段时间，会发现我们的皮肤毛孔干净了，皱纹以及色素斑都减少了，从而达到保持皮肤光洁的功效。
6.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
菠菜的做法
金枪鱼菠菜鸡蛋卷
材料
菠菜200g、鸡蛋3个、金枪鱼罐头200g、培煎芝麻沙拉酱25ml、盐适量、黑胡椒适量
制作过程
1.菠菜洗净切去根部
2.用刀将其剁碎
3.撒上少许盐，用手抓匀，然后拧干，拧去菠菜的汁液4.将蛋黄和蛋白分离，蛋白放入无水无油干净的盆中，蛋黄放入上一部拧干水的菠菜中。
5.将菠菜和蛋黄搅拌均匀
6.加入少许盐和黑胡椒拌匀，放置备用
7.蛋白直接打发，不加糖也不加盐。 打发至干性发泡
8.先取1/3蛋白与菠菜混合拌匀，在将拌匀的菠菜倒回剩余的蛋白中用刮刀翻拌均匀。倒入提前铺好油纸的烤盘中。
9.用刮刀抹平表
10.烤箱180度预热，转175度烘烤15分钟
11.金枪鱼罐头取出稍稍沥干多余的水分
12.将沙拉酱倒入
13.撒上少许研磨黑胡椒拌匀备用
14.烤好的菠菜饼，连同油布一起提出来，撕开四个边，放在烤网上晾凉
15.凉至温热就可以了，底下铺一张保鲜膜，将菠菜饼转移到保鲜膜上
16.均匀的抹上金枪鱼，上端留1CM不要抹
17.提起保鲜膜由下向上卷起
18.每卷一圈都要用保鲜膜协助压实卷紧
19.就这样用保鲜膜协助一直提着往前卷，很简单的
20.卷完之后，用保鲜膜完全包裹起来，静置30分钟定型
食物1—鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
食物2—黄豆
菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。
食物3—韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，我们现在对菠菜应该有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃菠菜的时候要知道它的禁忌。