菠菜的功效 经常吃这种食物能促进身体发育
菠菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃菠菜能够为身体带来很多比较好的功效，它可以促进身体发育，还能够防治痔疮，菠菜的做法有很多，可以炒着吃，还可以煲汤喝，大家知道吃菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
第一、促进生长发育
现在人们的餐桌上都会有绿色的蔬菜，这几乎成了不可缺少的食物，多数家庭早早中晚餐的时候，都会准备一盘绿色的菜，主要就是为了补充人体所需的微量元素，还有就是，因为现在的生活条件的改善，人们已经吃腻了荤菜，所以需要吃蔬菜解腻。
关于绿色的蔬菜，多数人都会选择菠菜，菠菜当中含有丰富的胡萝卜素，这个物质到了我们的身体中，会转变成维生素A，要知道维生素A这种物质，能维护正常视力和保护上皮细胞的健康，还能够有效的改善眼疲劳的症状，提高人体预防传染病的能力。
第二、菠菜具有通肠导便，防治痔疮的功效
在菠菜当中含有丰富的植物粗纤维，粗纤维这个物质到了我们的身体中，能够有效的促进肠道蠕动的作用，所以常吃菠菜可以排便通畅，促进胰腺分泌，它还可以帮助人们消化食物，。如果说人们有痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等症状，吃菠菜能够改善症状。
第三、菠菜当中还含有多种丰富微量元素
菠菜含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等微量元素，这些微量元素能供给人体所需的多种营养物质;例如其所含的铁质，对于缺铁性贫血的患者能起到一定的治疗作用。
第四、菠菜能提高人体新陈代谢功能
起到延缓衰老的作用， 菠菜中含有的微量元素，能提高人体新陈代谢功能，中老年人、高血压患者经常食用菠菜，还能降低中风的危险率。
第五、菠菜含有很多蛋白质和叶绿素
菠菜中维生素K的含量很高，能治疗鼻出血、肠出血的症状。菠菜还能起到补血的作用，这与其所含的类胡萝卜素、抗坏血酸元素都有关系，这两者对于身体健康和补血都能起到帮助。
菠菜的做法
一，蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
二，菠菜炒蛋
材料：菠菜300g，鸡蛋2个，油，盐，生姜。
做法
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。
3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。
食物1—鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
食物2—黄豆
菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。
食物3—韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
食物4—乳酪
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，我们现在对菠菜应该有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃菠菜的时候要知道它的禁忌。