香菇的功效 吃这种食物帮你助食健胃
香菇是比较常见的一种菌类，它当中含有的营养物质非常丰富，常吃香菇能够为身体带来很多的功效，它还能够为身体补充需要的营养物质。香菇的做法有很多，它可以出做成粥，还能够炒着吃的，大家知道吃香菇的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、降脂降压
香菇是一种很有营养的食物，它含有的物质能够起到降血脂，降血压的功效，在香菇中含有的香菇素，到了身体中可以起到溶解胆固醇，起到降血脂的作用，在香菇中含有丰富的酪氨酸、氧化酶，嘌呤，也含有一些核酸物质，这些物质可以起到降压的作用。
2、益智健体
经常吃香菇可以帮助人体起到增智的作用，香菇会有这样的功效，主要是因为它当中含有精氨酸和赖氨酸，这些营养物质，能够起到比较好的健体益智，提高机体免疫的功能，所以适当的吃香菇可以预防感冒。香菇中的蛋白质，能够促进智力发育。
3、助食健胃
香菇能够起到益胃助食的效果。在生活中人们很有可能会出现食欲不振的情况，这个时候适当的吃一点香菇，可以很好的促进脾胃功能。在生活中人们可以将香菇与鸡焖烧同吃，这样对于防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。要知道香菇也被人们称为延年益寿的天然保健品。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
香菇的做法
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空;
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料;
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟;
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇糯米饭
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法
1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟;
2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末;香菇去蒂切成丝;姜切成细末;猪肉切丝。
3、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散;
4、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味;
5、放入糯米炒匀即可。
1、脾胃虚弱的人
香菇里面的膳食纤维十分丰富，100克可食用的部分可能还有7%左右的粗纤维，所以人们在日常生活中多吃一点儿香菇可以促进肠胃的蠕动。这是因为香菇里面的膳食纤维有促进肠胃蠕动，还有改善便秘的作用，但是却很难消化。香菇如果进入到人体的胃里面之后一定要经过很长一段时间才能够排出体外，或者是不能完全被人体消化吸收就排出体外了。那些在日常生活中本身脾胃虚弱，消化能力不怎么好的人，平时少吃一点香菇比较好，因为吃香菇会加重其肠胃的负担。
2、体内湿气过重的人
香菇是一种发物，有动风之效如果人的体内脾胃虚寒，寒气比较重，并且湿气比较重，那么就不宜食用香菇。如果这些人在日常生活中经常吃香菇，就有可能会造成体内寒气和湿气加重。
3、刚分娩的孕妇
孕妇在生产完以后，因为体质比较虚弱，所以需要吃一些温补的食物，虽然说香菇性平，但是香菇的本质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女日常生活中少吃一点儿香菇比较好。
4、皮肤瘙痒的人
香菇因为是冻风的食物，所以可以引发旧疾，在日常生活中比较容易过敏，皮肤瘙痒的人不吃香菇比较好，特别是那些患有顽固性皮肤瘙痒的人不适合吃香菇，否则食用香菇之后，就会导致旧疾复发，或者是导致病情加重。
结语：上文已经为大家介绍了香菇的功效，我们现在对香菇应该有了一些了解，喜欢吃香菇的朋友在平时可以适当的吃一点，它含有的营养物质也可以为身体提供营养，也能够预防一些疾病，不过人们在吃香菇的时候要知道它的禁忌。