香菜的功效 想开胃消食少不了这种蔬菜
香菜是常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃香菜能够为人体带来很多比较好的功效，它能够开胃消食，还可以补充营养。香菜的做法有很多，可以做成炖菜，还能够炒着吃，吃香菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.开胃消食少不了
现在人们都喜欢将香菜当做一种调味料，它能够很好的提升食物的味道，会让人们平时吃的食物更加美味，大家要知道，香菜也具有非常好的胃消食作用的，所以说喜欢吃香菜的人，可以在食物中多放入一些香菜，这样也可以改善食欲不振的问题。
2.儿童退烧有作用
多数的人应该不知道香菜具有退烧的作用，这个方法比较适合孩子，在孩子发烧的时候，家长可以用香菜的根煮水，饮用之后能够起到促进血液循环进的效果，这样可以促进排汗，通常来说孩子喝三次到4次情况就会有所好转，能够缓解发烧的问题。
3.也可止痛杀菌
香菜还有一种很好的作用就是止痛，杀菌和消炎，大家可以用它来改善一些疼痛疾病，常见的问题就是女性的痛经，香菜能够缓解疼痛的症状，并且没有副作用，所以女性朋友在出现了痛经的症状，那么可以适当的吃一点香菜来改善。
4.可治疗风寒感冒
对于风寒感冒，香菜也有它的治疗偏方，主要的材料有香菜，饴糖和半碗米汤，这个时候采用的方法是一起上锅蒸，直到糖融化之后就可以服用了，对于治疗风寒感冒效果比较明显。
香菜的做法
香菜粉蒸土豆排骨
材料:猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根
做法
1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。
2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。
3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。
玉米胡萝卜香菜饼
材料:鸡蛋2个，蛋清2个，玉米粒适量，香菜2大匙，胡萝卜碎2大匙，香葱适量，盐适量，油适量
做法1.玉米粒和胡萝卜煮熟(煮菜的汤不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用来做汤，和面也可以);
2.鸡蛋和蛋清打散;香菜和香葱剁碎;
3.煮熟的胡萝卜要剁碎，把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系);加入香葱、香菜、盐;
4.在平底锅里放少许油，如果是一把很好的不粘锅，只用抹一点点油就可以，微微加热后倒入蛋液;用筷子轻轻在几个地方搅动几下，目的是让蛋液尽量接触锅底;
5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。
香菜肉馅饼
材料:面粉300克，肉馅200克，香菜一把，(面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水)=烫面，【调味料】：盐，糖，五香粉，香油，蚝油，料酒，高汤
做法
1面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水，用木勺搅，晾凉以后和成烫面面团。盖上保鲜膜松弛20分钟
2肉馅加料酒拌匀，再加香菜，盐，糖，五香粉，香油，蚝油，高汤(没有可不加)
3面分成小份擀成面皮，包入馅对折捏花边
4煎锅放少许油烧热，用中小火放入馅饼一面煎黄以后，翻另一面盖上盖子煎熟
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，我们现在对香菜应该有了一些了解，它是很常见的一种菜式，因为有特殊的香气，人们非常喜欢，它可以为身体补充需要的营养物质，这些物质能够预防疾病，吃香菜的时候要知道它的禁忌。