菠菜的功效 吃这种蔬菜能促进新陈代谢
菠菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃菠菜能够为身体带来很多比较好的功效，它能够预防痔疮，还可以抵抗衰老。菠菜的做法有很多，它可以做成菜式，还能够煲汤喝，大家知道吃菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
菠菜具有非常好的通肠导便、防治痔疮作用。主要是因为在菠菜中含有大量的植物粗纤维，这个物质能够帮助人们有效的促进肠道蠕动，它还可以帮助人体排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。人体一旦出现了痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等，吃菠菜有辅助治疗的效果。
菠菜能够帮助人们促进生长发育，还可以增强抗病能力。主要是因为在菠菜中含有丰富的胡萝卜素，这个物质到了我们的身体中，会转变成维生素A，常吃能够能维护正常视力和上皮细胞的健康，菠菜还可以有效的增强预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
适当的吃菠菜能够保障营养、增进健康。主要是因为在菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等，也含有一定量的铁、维生素E等这些对人体有益的成分，常吃可以为人体提供多种营养物质;菠菜中含有的铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
菠菜可以促进人体新陈代谢，菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险
菠菜可以清洁皮肤、抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜的做法
果仁菠菜
材料
菠菜1把、花生米适量、干红辣椒2个、花椒8粒左右、大蒜2瓣、醋一小勺、生抽一点点、食用油少许、鸡精少许
制作过程
1.菠菜一把，清洗干净。
2.锅里水烧开后，放入菠菜，大约一分钟左右，捞出。
3.炸花生米，凉油放进去，小火炸熟就可以了。
4.焯过水的菠菜过一遍凉水，炸好的花生米备用。
5.起锅放入少许油，放入干辣椒和花椒。
6.把焯水的菠菜捞出沥干水分，切成约5厘米左右的长度，放入大碗中，加入蒜末，花生米，盐，鸡精，醋，生抽，和辣椒油，搅拌均匀即可。
7.装盘
菠菜猪肝粥材料
猪肝100g、菠菜一根、大米20g、鸡蛋一个.姜8g
制作过程
1.食材准备：猪肝100g、菠菜一根、大米20g、鸡蛋一个、姜8g烹饪时间：40分钟难度分析：初级
2.大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮的时间，做出来的大米粥口感更加的软糯。
3.姜切薄片。姜我是用来去腥的，不会给宝宝直接食用，所以没有辣味哦!
4.猪肝洗净切成长条。
5.将猪肝和姜片一同放入锅里煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫。姜片和猪肝要冷水入锅，可以使血污更好的排出、去除腥味。
6.水煮开后1-2分钟捞出猪肝，待凉切末。猪肝我切的比较薄，在煮开的过程中基本上就已经熟透啦!猪肝颗粒的大小需要根据宝宝的咀嚼能力来调整，如果是做给十个月左右的宝宝吃，麻麻们在这一步处理的时候要切的尽可能薄哦，展示你刀工的机会来啦!
7.菠菜焯水以后过下凉开水，过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。br /菠菜沥干水分切末。根茎的部位一定要将纤维切断，不然的话宝宝咀嚼不了容易噎到，同样如果是做给小月龄宝宝，我建议你只给放菠菜也就OK!
8.锅里加适当的水，倒入泡洗好的大米。
9.大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花，用勺子不停的搅拌。
10.加入猪肝末搅拌均匀。
11.加入菠菜末搅拌均匀。
12.淋入抽打均匀的蛋液，蛋清过敏的宝宝只用蛋黄哦!
食物1—鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
食物2—黄豆
菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，我们现在应该对菠菜有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃菠菜的时候要知道它的禁忌。