莲藕的功效 吃它竟能提高睡眠质量
莲藕作为一种很普通的蔬菜，相信大家在平时都是经常看到的吧!莲藕的营养成分是很多的，所以说常吃对健康很有益处。莲藕的做法有哪些?如果你常吃它，那么应该要多学会几种不同的方法。莲藕的功效是什么?一起看文章找答案吧!
莲藕的功效
提高睡眠质量
吃莲藕对于提升睡眠质量有不错的效果，因为莲藕中的安神成分比较多，吃了之后我们的心情会得到平复，神经不会再那么的紧张。如果你在晚上的似乎还会有睡不着的情况，或者是神经衰弱比较明显，可以记得常吃一些莲藕哦。
调理肠胃
吃莲藕对于肠胃也是很好的，莲藕中的黏液蛋白含量高，这种物质能够让我们的肠胃功能变得更好，防止出现一些消化不良和胀气的情况。另外如果有腹泻的问题，也建议吃点莲藕，因为莲藕从中医的角度看是具有收敛效果的。
促进大脑发育
莲藕对于我们的大脑也有很大的益处，如果平时用脑多，常常感觉到自己的脑力不够用的，那么不妨吃点莲藕吧!莲藕能让大脑的功能得到提升，促进大脑的发育，让大脑的细胞更快的更新。老人常吃还能增强记忆力，预防老年痴呆。
预防贫血
莲藕还是一种高铁食物，所以说有贫血问题的朋友，也应该常吃它。可能很多人都知道贫血应该吃瘦肉和猪肝，但是不知道吃莲藕，实际上莲藕比猪肝更好，因为它的胆固醇以及脂肪含量低，可以每日食用，不必担心产生不良的后果。
止血
从中医的角度来看，莲藕的一个很重要的功能就是凉血和止血。对于月经量非常大，或者是恶露多的人来说，可以吃点莲藕来辅助治疗。另外患有血小板减少性紫癜以及肾虚和脾虚问题的人，也建议常吃莲藕，能够帮助止血。
美容养颜
莲藕有很好的美容养颜的作用，特别是上火的时候长痘痘了就可以吃一些莲藕它有祛痘的作用，平时多吃莲藕可以让肌肤变得更加的光滑有弹性。
减肥
莲藕也有很好的减肥作用，主要是莲藕里面的粗纤维含量很多，服用莲藕可以促进肠胃蠕动，同时还可以排除体内毒素，这样就可以达到减肥的效果。
酸辣莲藕
用料：新鲜的嫩莲藕500g、白糖80g、白醋40g、花生油40g、干红辣椒4个、盐、泡辣椒丝、姜丝各少许。
做法
1、莲藕削皮洗净，切成大小合适的条，放入盆中，加适量盐拌匀，腌制5分钟后取出，沥干水分后放入盆中，上面放泡辣椒丝和生姜丝。
2、锅烧热，倒入适量的油，油温六成热的时候，放入干红辣椒炸呈紫褐色捞出，把热油浇在藕条上。
4、锅大火烧热，放入适量白醋、白糖，不断搅拌，白糖融化后晾凉，把做好的糖醋汁倒在藕条上，藕条浸泡2小时左右，待藕条腌渍入味后即可装盘食用。
藕炖骨头汤
用料：猪大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、料酒适量。
做法
1、猪大骨洗净剁成块(可以让卖肉的老板帮你剁);藕去皮洗净切成块。
2、如果花生仁是干的，就温水泡软，如果不是就可以直接放在锅里。
3、锅内先放入适量姜片，然后放猪大骨块，放上花生仁，再撒上适量的料酒，加没过骨头的清水，大火烧开，然后小火慢炖至骨头和莲藕熟透为止。
莲藕酿
用料：新鲜嫩莲藕500g、猪五花肉300g、葱1根、鸡蛋2个、蒜泥、嫩肉粉、料酒、生抽、盐各适量。
做法
1、将莲藕洗净去皮，横面切厚度约1厘米左右的片。
2、五花肉洗净剁馅末，葱去根部，切碎，和五花肉搅拌，加入适量嫩肉粉、料酒、盐，打入鸡蛋，继续搅拌成馅料。
3、把馅料塞入莲藕的孔中，然后上蒸笼蒸熟。
4、锅内烧热，倒适量油，爆香蒜泥，倒入适量生抽做成调味汁，浇在蒸好的莲藕酿上即可。
总结：莲藕的功效主要就是这些了，现在你都清楚了吧!莲藕的价格不贵，而且还味道特别好，所以说大家在以后应该常吃它哦!对于贫血的朋友以及腹泻的朋友来说，吃莲藕有缓解病情的效果，对于爱美的人士，吃莲藕还能够美容。