丝瓜的功效 想不到这种蔬菜能够防癌抗病毒
丝瓜可以说是很常见的一种蔬菜，我们在很多的菜式中都会看到它的身影，丝瓜具有很多的功效，它能够帮助人们美容养颜，还可以预防癌症。关于丝瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃丝瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
美肤养颜
多吃一点丝瓜对我们的皮肤非常好，主要是因为丝瓜的粘液中含有大量保湿因子，这个物质能够帮助人们舒缓紧绷干燥的肌肤，平时多吃一点能够保持角质层正常含水量，丝瓜能够为肌肤补充必要的水分，让面部肌肤保持湿润有弹性。
大家应该要知道，日常生活中丝瓜汁也被称为“美人水”，能够为我们的身体补充水分。并且丝瓜中含有的物质，还可以防止皮肤老化，丝瓜中的B族维生素和美白肌肤的维生素C等，对人们的皮肤非常好，经常食用丝瓜可抑制黑色素沉着，淡化色斑。
解毒凉血
很多人应该不知道，其实丝瓜能够为我们解毒，它会有这样的功效，主要是因为丝瓜本身性寒味甘，它含有的物质有清热解毒、凉血止血的功效，特别是在炎热的夏季大家要多吃丝瓜，丝瓜中的物质有暑热烦躁、燥热烦渴的作用。
强心
丝瓜中还含有参类药材中所含的皂甙成分，有显著的强心作用，有助于改善心功能不全。
健脑
丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。
防癌抗病毒
丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。
抗坏血病
丝瓜含有丰富的维生素C，食用丝瓜除了可以美白肌肤、消除斑块外，还可以预防坏血病和维生素C缺乏症。
丝瓜的做法
丝瓜炒蛋
材料：丝瓜2根，鸡蛋2个
配料和调味料：盐、葱、蒜、白糖、黄酒、油适量
做法1、丝瓜洗净。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀。蒜切成料。
2、丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。
3、腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水。
4、锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。
5、锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软。
6、加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。
蒜蓉蒸丝瓜
材料：丝瓜2条
调味料：大蒜1个，红辣椒半个，蒸鱼豉油20ml、油、葱适量
做法
1、将丝瓜刮去外皮洗净， 切段后切厚片摆入盘中。
2、大蒜制成蒜茸、红椒切碎、葱切末备用。排骨焯开后放盘子里备用。
3、撒上蒜蓉和红椒碎，取一蒸锅坐火加水，锅开后将丝瓜入蒸锅大火蒸3分钟出锅。
4、将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上，撒上香葱末，取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。
脾胃虚寒的人不宜多吃丝瓜
丝瓜性寒，脾胃虚寒及腹泻者慎吃丝瓜，如果食用过多会加重虚寒症状，引起肠胃问题。
不宜大量食用
丝瓜虽好，但不宜过量食用，也不适合天天吃，凉性食物食用过多会损伤阳气。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，它是很有营养的蔬菜。