党参黄芪母鸡汤
党参黄芪母鸡汤
材料：党参30克，黄芪30克，母鸡700克，葱10克，姜20克，料酒15克。
党参黄芪母鸡汤的做法
1．母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净，切大块；党参、黄芪切片；葱切末；姜切片。
2．将党参、黄芪、姜片、料酒放到炖锅内，加入适量水烧开，放入母鸡肉，改小火炖熬至鸡肉熟烂出味。
3．加盐、葱花调味即可。
食疗功效：益气补血、强身健体、健脾利尿。
鸡汤去油的方法
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉，一般屁股附近的可以直接去除；
2、小火炖的时候可以用切片面包把浮在液面上的油吸掉。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
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