芹菜的功效 常吃这种蔬菜能够快速入睡
芹菜是很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，适当的吃一点芹菜能够为我们的身体带来很多的功效，芹菜可以帮助我们降低血压，还可以帮助人们睡眠，我们知道芹菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，大家知道吃芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.降血压
芹菜可以说是很有营养的一种蔬菜，它含有的物质到了我们的身体中能够降低血压，芹菜会有降压作用，主要是来源于其中含有的芹菜素，这个物质到了我们的身体中具有短时间的降压作用，并且它降血压的作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
适当的吃一点芹菜能够帮助我们睡眠，对于睡眠不是很好的朋友可以适当的吃一点芹菜，芹菜会有这样的作用，可能与其中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关，所以在平时我们可以多吃一点芹菜，失眠人士有比较好的帮助作用。
3.可减肥
想要减肥的朋友可以多吃一点芹菜，我们应该知道芹菜中含有丰富的膳食纤维，这个物质到了身体中可以帮助我们能促进肠道蠕动，并且芹菜中含有的物质可以帮助我们促进脂肪分解的化学物质，这个物质到了身体中可以减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜番茄蛋饼
主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1个，葱10克
辅料：盐2克，黑椒粉1克
做法
1，芹菜叶稍为切小，蛋打开放面粉里
2，加入适量的水与调味料，拌好
3，放芹菜叶、葱、切片的小番茄拌好4，热锅，下茶油，倒入适量芹菜面糊
5，把芹菜面糊两面煎香至熟即可
卤花生拌芹菜
主料：花生200克，芹菜150克，八角2个，干辣椒3个，姜3克，麻油1小匙，花椒3克
辅料：海盐3克
做法
1，花生仁用水提前泡透
2，花椒、辣椒、姜片放锅里，加入适量的水
3，水煮开后加入花生、盐，加盖煮40分钟左右
4，待花生煮至适合你个人的口感程度(我喜欢花生稍微带点硬的)，关火
5，由汤汁泡着花生2小时以上
6，在煮花生时把芹菜切成花生那样的短段，用小许水加油焯至刚熟
7，焯过的芹菜段用凉水泡凉待用，把入味的花生拌入芹菜，加入麻油与小许的盐拌好即可食用
1、脾胃虚寒的人群不宜吃芹菜
芹菜虽然是比较有营养的一种蔬菜，但是也不是所有人都适合食用的，它性质寒凉，而且可以滑肠，所以平时有一些脾胃虚寒和腹泻便溏的人群，是不宜吃芹菜的，不然会让身体的不良症状加重，不利于身体恢复。
2、低血压人群不宜吃芹菜
我们应该知道芹菜在降血压方面的效果一直很不错，平时血压就低的人群，在食用芹菜之后很有可能血压会变得更低，会出现头晕和无力等多种不良症状，对身体健康不利。
3、吃芹菜时不要放醋
海鱼芹菜不可以和醋一同食用，因为醋中有大量的酸性成分，如果芹菜和醋一起食用了，会加快人体内钙的分解，容易对人类的牙齿产生伤害，时间久了还会让人体出现多种缺钙症状。
4、芹菜不能与蛤蜊一起吃
芹菜与蛤蜊不能一起吃，也是人们吃芹菜时应该注意的地方，两者是相克的两种食用，它们一起食用会引发腹痛和腹泻等多种身体不适，严重时需要送医治疗。
结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在应该对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜。