冰糖炖木槿

木槿花，又名大（打）碗花、白槿花、榈树花，因其花朝开暮落，还被叫做朝开暮落花。此树虽不高大，却很有名气，早在几千年前的《山海经》里，被称作“熏华草”的就是它；又因其花朵硕大美丽，色彩艳丽多姿，历代文学作品中也多有描绘：如《诗经·郑风》中“有女同车，颜如舜华”、“有女同行，颜如舜英”（舜即瞬间即逝之意）；白居易的“中庭有槿花，荣落共一晨”；杨万里有“夹路疏篱锦作堆，朝开暮落复朝开”、“来如急电无因驻，去如惊鸿不可收”、“如何花艳无终日，独依栏杆为尔羞”；魏了翁的“占破半年犹道少，何曾一日不芳来”等等，都是对木槿花的美艳以及转瞬即逝的感叹。不过，木槿花虽然朝开暮落，时间不过一天，但它的花期却很长，是一种生命力极强而坚韧的花，它的每一次凋谢都是为了第二天更绚烂地开放，正如太阳每天落下是为了明天的升起一样。也许正因为此，韩国人把它称为“无穷花”，并还把它定为他们的国花呢。

木槿花极易成活，随意剪下几节枝条扦插就可以成活，而且耐旱、耐瘠、喜阳、适应性极强，花期能从初夏盛开到深秋，特别适合置于路旁、公园、庭院等处，既可观赏又可以做天然的篱笆，这也是人们喜爱它的原因之一吧。

木槿花还是一种食用花卉，南方人喜欢用木槿花滚汤、做豆腐羹，亦或加面粉、盐、葱花，下锅油煎制作面花（或花煎），北方人则喜欢做木槿花煎饼、蛋饼、凉拌或者炒肉片，而一些新派的主妇们，则喜欢用木槿花做成日本风味的天妇罗......，林林总总，吃法实在太多，这里也不一一列举了，总之，花蕾吃起来口感清脆，而绽放的花儿则食之滑爽适口，都是好味道。

冰糖炖木槿

原料：木槿花、冰糖、水

冰糖炖木槿