红豆的功效 想不到吃这种谷类能健脾益胃

  红豆是很常见的一种谷类,因为营养物质丰富多数的人都非常喜欢,红豆本身具有很多的功效,它能够帮助人们消肿利尿,还可以生血补血。关于红豆的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道红豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  红豆的功效

  1、利尿消肿

  常吃红豆能够帮助人们消肿利尿,红豆会有这样的功效,主要是因为在红豆中含有较多的原皂角甙,这个物质到了身体中能够有效的刺激肠道,具有很好的利尿作用,如果在平时出现了心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等症状,可以吃红豆辅助治疗。

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  2、补血养血

  很多人应该不知道红豆能够为身体补血,主要是因为红豆富含铁质,它到了身体中能够促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效,可以说是贫血患者比较好的食品。不敢吃猪肝的贫血患者,那么在平时可以适当的吃红小豆来补血。

  3、健脾益胃

  红豆具有非常好的健脾益胃的效果,主要是因为红豆中含有较多的皂角甙,它到了身体中能够刺激肠道蠕动,促进其消化吸收的功能,对肠胃非常好。红豆中含有的膳食纤维量也相当丰富,能有效刺激肠青蠕动。这样能够有效预防和改善便秘,促使排便的顺畅。

  4、清热解毒

  红小豆有很强的抑菌作用,可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。

  5、促进乳汁分泌

  红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母宜多吃红小豆,可促进乳汁分泌。

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  6、调节血糖

  体内缺钾会引起糖量减退,导致血糖不易被控制,而红小豆是典型的高钾食物,可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂,调节血糖的作用。

  红豆的吃法

  1、红豆牛奶西米露

  食材:红豆,牛奶,西米,白砂糖。

  具体步骤

  ①红豆用冷水泡6-8小时,倒掉泡红豆的水,重新加水用电饭煲煮饭模式煮熟,放入白砂糖翻炒搅拌均匀,红豆收水,做成蜜汁红豆,备用。

  ②烧一锅开水,倒入西米,搅拌,注意不要粘锅了,煮十分钟左右熄火盖盖子闷,闷到西米变透明色,如果西米中间还有白色,重复一次煮和闷的过程。煮好的西米过冷水,用网兜过滤备用。

  ③牛奶倒入锅中煮热,放入西米,搅拌均匀。装入碗中。

  ④碗里一勺一勺加入红豆,整理摆盘。吃的时候再搅拌,避免红豆散开了拍照不好看。

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  小贴士

  1、电饭煲模式煮红豆时,如果红豆不够烂,可以煮两遍,我的煮了两遍,有点融了,但口感很好吃。

  2、蜜汁红豆可以一次多做点,放在冰箱备用。

  3、如喜欢冷饮,牛奶可以不用加热。

  2、红豆大枣汤

  食材:红豆100克,大枣10个,水1500克。

  具体步骤

  将红豆清洗干净,用水泡大约30分钟;将大枣清洗干净后,加到红豆水里,大火煮沸,然后小火熬至红豆成熟。之后即可食用。可滋补强壮、健脾养胃、补中益气、养血安神、利水排毒。

  红豆的禁忌

  1、红豆不能够和米一起熬煮,否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

  2、红豆具有一定的药性,进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是,如果在红豆的烹饪过程中加入食盐,那么不仅不能够提高药效,甚至还会降低药效。

红豆的功效 想不到吃这种谷类能健脾益胃

  3、红豆具有很好的利尿消肿作用,同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议,一些肠胃功能比较弱的患者,日常服用红豆千万不能够贪多。

  4、中医方面认为红豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃,否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

  5、如果你不小心被蛇咬伤了,那么建议在一百天之内好不要服用红豆,避免身体健康受到影响。

  6、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体损害比较大,容易引起中毒的情况。

  结语:上文已经为大家介绍了红豆的功效,我们现在对红豆应该有了一些了解,喜欢吃红豆的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充 需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种食物。