香菇的功效 想不到吃这种食物能够助食健胃
香菇是很常见的食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，香菇本身具有很多的功效，它能够降低血压，还可以帮助人们促进食物消化。关于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、降脂降压
很多人应该不知道，其实吃香菇能够人们有效的降低血脂和血压，香菇会有这样的功效，主要是因为含有的香菇素能够溶解胆固醇，这样就可以起到降血脂的作用，并且香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤等物质能够起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化。
2、益智健体
香菇是一种很有营养的食物，它含有的物质具有增智作用，香菇的曾智作用主要在于它含有丰富的精氨酸和赖氨酸，这个物质可以健体益智，还可以提高机体免疫功能，预防感冒。香菇中的蛋白质和多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
3、助食健胃
食欲不是很好的人可以多吃一点香菇，我们要知道香菇中的物质，能够帮助人们益胃助食。经常吃香菇能够帮助人们治疗食欲不振，还可以促进脾胃功能。大家可以将香菇与鸡焖烧同吃，这样能够有效的防治老年亏虚性耳聋等。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
香菇的做法
【香菇炖鸡】
材料：三黄鸡(半只)干香菇(六朵)
调料
干辣椒(一小把)葱(一棵)姜(3片)八角(2颗)生抽(2勺)料酒(1勺)老抽(1勺)白糖(半勺)盐(1/4勺)
厨具：炒锅
做法
1、鸡子切块。过开水焯一下。盛出冲干净沥水。
2、香菇清洗干净用温水泡发。
3、葱切段、姜切片，八角、干红辣椒备好。4、泡发好的香菇切块。
5、锅内倒油，油热后倒入鸡块，炒至变色。
6、倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。
7、倒入泡发好的香菇。
8、倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。
9、倒入开水，埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。
10、大火收汁。放少许盐提味即可。
香菇不能和河蟹一起吃
易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃
香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
痛风患者不能吃嘌呤含量大的食物，会导致体内的尿酸水平升高，使得病情更加严重。而香菇就是一种嘌呤含量高的食物，所以痛风病人好避免吃香菇，以免造成嘌呤摄入过量。除了香菇之外，肥肉以及海鲜里面的嘌呤也很高，同样需要避免。
皮肤病患者不建议吃香菇，这是在，《随息居饮食谱》中有记载的，如果吃了香菇可能会导致皮肤病更加的严重。这是因为香菇属于发物，因此患有皮肤病以及皮肤较为敏感的人都好避免，否则就可能会导致病情加重。
结语：上文已经为大家介绍了香菇的功效，我们现在对香菇应该有了一些了解，喜欢吃香菇的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物。