玉米的功效 多吃这种食物能够抵抗癌症
玉米是比较常见的谷类，很多人都非常的喜欢，玉米本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们排毒减肥，还能够保护视力。生活中关于玉米的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用玉米的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、玉米有助于减肥排毒
生活中多吃一点玉米能够帮助我们增加饱腹感，我们应该知道玉米中含有丰富的膳食纤维，这个物质能有效帮助肠道蠕动，并且玉米中含有人们需要的镁元素，镁能加强肠道蠕动，把我们身体中的废弃物排出，对减肥十分有利。
2、玉米有助于软化血管预防心血管疾病
很多人应该不知道，玉米可以帮助我们预防心血管疾病的出现。我们要知道玉米中含有丰富的亚油酸，亚油酸是一种人体不能合成的必需脂肪酸，它能够帮助我们降低身体中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化，从而能促进降低血压，从而降低心血管疾病的出现。
3、玉米有助于保护视力
玉米是可以帮助我们保护视力的，玉米中含有丰富的胡萝卜素与叶黄素，胡萝卜素对人体来说非常重要，在人体内可转化成维生素A，能够治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症;叶黄素有强抗氧化性，可以帮助我们眼睛过滤蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。
4、玉米有助于抗癌
众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。
5、玉米还有助于美容护肤
玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。
玉米汁
材料：玉米粒400克，水适量。
做法
1、嫩玉米粒加适量的水用料理机打成浆水，然后过筛去掉皮，把过筛的玉米汁倒入锅中煮开即可。
玉米泥
材料：嫩玉米粒400克，水适量。
做法
1、嫩玉米洗净入锅隔水蒸15分钟左右，蒸熟的玉米粒加适量水放入料理机中打成泥。
2、将打好的玉米泥放入滤网中用铁勺反复搅拌直至细腻的泥落入碗中。玉米粥
材料：玉米粒400克，粳米50克。
做法：将玉米粒打成汁过筛去皮，粳米洗净加玉米汁和清水煮成粥即可。
玉米羹
材料：甜玉米粒400克，鸡蛋1个，白糖适量，玉米淀粉2勺。
做法
1、将玉米粒一半放料理机中打成泥，一半用刀剁碎成粒状，玉米淀粉放入碗中加少许水化开备用。2、锅内加水烧开放入玉米泥和颗粒煮两分钟放入白糖，再把水淀粉放入锅中边搅拌，继续煮一会儿变的很粘稠就可以了。
玉米烙
材料：玉米粒300克，胡萝卜30克，白糖5克，淀粉10克，盐少许，色拉油适量。
做法
1、玉米粒洗净备用，胡萝卜切成丁。
2、将玉米粒胡萝卜丁放入干净的大碗中加入糖盐淀粉搅拌备用。
3、锅内放入色拉油，把玉米粒放入锅中摊成圆型，煎至两面焦黄就可以出锅了。
1、免疫低下者
玉米作为富含纤维素食物，长期摄入过量也会引发脏器受损。健康人每日摄入超50克纤维素，长期可以导致蛋白质缺乏与脂肪利用下降，并引发血液、心脏、骨骼等脏器受损，导致机体免疫力下降。
2、老人和儿童
儿童消化功能不健全，老年人消化功能减退，对于消化大量的纤维食物，容易造成肠胃负担。营养的吸收利用率低，也不适合儿童生长发育，因此儿童和老人不适合食用。
3、生长发育期
处于生长发育期的人，需要更多能量、营养素、激素等，粗粮不利于营养吸收利用，并可以妨碍胆固醇的吸收与转化为激素。
结语：上文已经为大家介绍了玉米的功效，我们现在对玉米应该有了一些了解，喜欢吃玉米的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物了。