20150417健康好味道视频：三杯鸡的做法

　　鸡肉的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃鸡肉，对我们的身体健康是非常有帮助的，能提高我们的抵抗了。那么生活中三杯鸡的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　三杯鸡的做法

　　材料

　　鸡肉块400公克，姜片20公克，蒜仁3颗。

　　辣椒片10公克，九层塔15公克，麻油2大匙。

　　米酒2大匙，酱油2大匙，冰糖1/2大匙。

　　做法

　　1.首先我们就要将鸡肉块放入滚水将其汆烫去血水，然后再将其捞出过冷水后，沥干水分备用。

　　2.热锅，加入麻油，爆香姜片与蒜仁至微焦，再放入辣椒片与作法1的鸡肉块炒至肉色变白。

　　3.于作法2的锅中加入米酒、酱油、冰糖快炒均匀，再盖上锅盖焖煮约3分钟，接着打开锅盖炒至略收汁微干，后放入九层塔翻炒均匀即可。

　　鸡公煲

　　材料

　　童子鸡，郫县豆瓣酱，姜片。

　　干辣椒，花椒，料酒。

　　生抽，味精，糖，葱花。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的鸡处理干净，然后进行充分地清洗，接着再将其切成合适大小的块状，备用。

　　2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒。

　　3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。

　　4、倒入鸡块翻炒。

　　5、然后我们就要加入适量的料酒和生抽，进行适当的翻炒之后，再加入适量的水继续煮，即可。

　　6、煮到差不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可。

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