杏仁的功效 一个杏仁的“营养档案”来看一下
杏仁是大家经常吃的一种食物，现在的人们基本都是将杏仁当做零食吃的，杏仁里面含有的营养物质丰富，那么大家知道杏仁的功效有哪些吗?杏仁的吃法有很多，除了直接吃，还可以做成甜品，大家知道吃杏仁的禁忌有什么吗?
杏仁的功效
有利于排毒去火
杏仁是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的纤维素，这些物质能够有效的促进胃肠蠕动，如果人们适当的吃杏仁，那么就能够有效的去除体内的火气，这样就能够将身体中的毒素排出体外，尤其是便秘患者，吃杏仁的效果会更好。
有利于美容
女性朋友在平时应该要适当的吃杏仁，主要是因为杏仁里面的物质对我们的皮肤非常好。在杏仁里面含有很多的营养物质，像是维生素b1，维生素b2等，这些物质对我们的皮肤非常好，到了人体当中都是改善皮肤问题。
有利于降低胆固醇
现在的人们基本都有大吃大喝的习惯，如果在平时人们没有很好的控制自己带的饮食，那么很有可能会导致胆固醇高的情况出现，一旦出现了这样的情况，大家应该要进场吃杏仁，杏仁里面含有的物质，能够很好的降低胆固醇。
有利于止咳平喘
现在的天气越来越冷，感冒发烧的人越来越多，再加上天气干燥，咳嗽的人群也加多，咳嗽虽然不是病症，但不加以缓解容易引发疾病，因此想要止咳平喘可适当吃杏仁。
有利于抗肿瘤
杏仁中含有一种活性物质叫做苦杏仁苷，这种物质进入血液中，可以帮助杀死癌细胞，对于患有肿瘤的病人而言，适当的吃杏仁，可以帮助维持生命的延续。
有利于减肥
生活不规律，饮食不规律，肥胖的人群越来越多，大家减肥的方式多种多样，有人节食有人运动，其实也可以吃杏仁进行减肥。杏仁含有不发胖的单不饱和脂肪酸，同时杏仁的细胞壁会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收，利于减肥
杏仁的吃法
香煎杏仁南瓜饼
原料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
制作步骤1、南瓜切薄片;
2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
3、南瓜蒸熟;
4、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
5、揉成不粘手的面团;
6、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
7、平底锅刷一层薄油，先煎没有杏仁的一面，慢火煎至金黄;
8、两面煎至金黄。
杏仁豆腐
材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。
制作步骤
1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化;
2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;
3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃;
4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;
5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。
1、杏仁不宜与猪肉同食，同食会引起肚子痛。
2、服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。
3、杏仁与小米同食， 易使人呕吐、泄泻。
4、杏仁与猪肺同食，会产生不良反应，对身体不利。
结语：上文已经为大家介绍了杏仁的功效，我们现在对杏仁应该有了一些了解，喜欢吃杏仁的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃杏仁的时候要知道它的禁忌。