核桃的功效 通过一文带你感受核桃的风采
核桃是人们都非常喜欢的食物，它里面的营养物质丰富，并且多数人都知道核桃有补脑的作用，那么核桃除了这个作用还有哪些功效呢?核桃的吃法有很多，它除了当做坚果，也能够做成零食和甜品。一些人不适合吃核桃，它的禁忌有什么?
1.改善血脂
核桃改善血脂的效果很好，它当中有油酸和亚麻酸，这些物质均属于不饱和脂肪酸，到了身体中的好处就是能够降低体内的胆固醇。所以想要让身体更健康，那么大家可以每天吃点核桃，这样能够减少对胆固醇的吸收，起到保护血管的效果。
2.健脑补脑
核桃补脑的效果可以大家应该都知晓了。它会有这样的作用，是因为在核桃内含有比较多的磷脂。磷脂是人体大脑内的重要组成部分，经常吃能够有效的改善记忆力，促进大脑发育。特别是对于正在生长期的孩子来说，需要经常吃核桃。
3.促进视网膜发育
核桃是很有营养的食物，它含有丰富的亚麻酸和维生素A，这些物质能够促进视网膜发育。想要让眼睛更健康，可以经常吃核桃，还有一岁多的孩子，饮食当中也可以在里面加入核桃油，这样能够刺进视力的发育，也能够预防色盲的情况。
核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受*基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。
6.润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
核桃枸杞炒韭菜
原料：韭菜100克、核桃仁30克、枸杞10克、食用油、盐、烧烤调味粉。
做法
1.核桃仁用温水泡发五分钟后剥去外皮备用。
2.韭菜洗净后切成3厘米长的段。
3.枸杞洗净后用水泡发五分钟。
4.炒锅中倒入食用油、冷油下锅放入核桃仁，用小火慢慢煸香后捞出。
5.炸核桃的油锅中放入韭菜翻炒翻炒。
6.放入适量的烧烤调料粉和少许的盐翻炒均匀。
7.放入枸杞翻炒翻炒。
8.放入炒酥的核桃仁翻炒均
1、腹泻者忌食
核桃含有大量的油，这增加了饭后消化系统的负担，腹泻本身不容易消化，消耗高脂肪的核桃可能会削弱自身消化功能，往往会加剧腹泻症状。
2、三高症者少吃
核桃富含脂肪，很容易升高血糖，血脂和血压，患有糖尿病，高脂血症和高血压的人通常少吃核桃，以免情况恶化。
3、上火者忌食
核桃是一种温暖干燥的水果食品，食用后会加剧人体热性反应。吃核桃会加重烧伤症状，如牙龈肿胀和疼痛、口腔溃疡或皮肤痤疮。
4、不能长期过量食用
核桃有营养，但食用后可让人释放大量热量，长期摄入易引起消化不良，肥胖的情况出现，增加血液中的胆固醇含量。
结语：上文已经为大家介绍了核桃的功效，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的朋友可以经常吃一点，它里面的物质，不但能够起到补脑的效果，也对我们的视网膜有一定的好处，大家在吃核桃的时候要知道它的禁忌。