黑芝麻的功效 给你4个不得不吃黑芝麻的理由
黑芝麻这种食物大家应该都吃过的，多数家庭厨房当中都会找到这种食物，那么经常吃黑芝麻的朋友，知道它的功效有什么吗?关于黑芝麻的吃法有很多，一些人会用它做成甜品，还有做面食的时候也会放黑芝麻，吃黑芝麻的禁忌是什么呢?
1、抗衰老延年益寿：在平时常吃黑芝麻能够起到抗衰老的效果，主要是因为黑芝麻中含有丰富的维生素E，它有的维生素E是植物性食品中比较多的。维生素E能够帮助人们有效的促进细胞分裂、延迟细胞衰老，所以适当的吃黑芝麻能够延年益寿。
2、防治胆结石：在黑芝麻中含有的卵磷脂可以说是人体胆汁中的组成部分之一。如果说身体胆汁中的胆固醇过高，并且胆汁中胆酸、卵磷脂比例失调，那么这些情况都会导致胆结石的发生。黑芝麻里面含有的卵磷脂能够起到分解、降低胆汁内胆固醇的作用。
3、乌发养颜：黑芝麻是一种很有营养的食物，大家都知道乌发养颜的作用人人都知道。黑芝麻本身性味甘平，经常吃黑芝麻能够起到滋养肝肾、养血润燥的效果。如果在平时人们如果因为肝肾不足而引起的脱发、头发干枯等情况，那么可以吃黑芝麻改善。
吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。
4、滋养皮肤：黑芝麻具有极强的抗氧化功能。经常吃黑芝麻的人，皮肤总能够显得柔嫩和光滑。另外，由于黑芝麻能够改善便秘的情况，从而排出肠内存留的毒素，也就能够达到改善便秘所引起的皮肤粗糙。处于节食期的女性朋友们，不妨也多吃一些黑芝麻，用于补充体内营养不足的情况，以避免所引起的皮肤暗沉、干燥情况。
黑芝麻的吃法
一：黑芝麻糊
准备材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g
制作过程
1、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。如果买的熟黑芝麻，就不用炒了。炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火，放一边晾凉搅拌机里搅拌
2、分钟，停一会儿，让搅拌机休息下，继续搅打至芝麻粉碎出油成块状。
3、加入白糖、炒好的糯米粉，再次开动搅拌机把三种食材混合搅拌，然后装到罐子里面。
4、吃的时候，先用冷水调成糊糊，然后倒开水进去搅拌，(芝麻糊的量和水的量就按个人喜好了，喜欢稠一点就粉多点，水少点，喜欢稀一点的，就粉少点，水多点)我还在炉子上煮沸了，就像那种勾了芡的效果稠稠的。二、淮山黑芝麻糊
准备材料：黑芝麻、粳米、淮山、鲜牛奶、玫瑰糖(没有也行)
制作过程
1、粳米清水泡一小时，捞出滤干。
2、淮山切成小颗粒，黑芝麻炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆滤出浆汁;
3、清水适量，放入冰糖煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊即可。
1、上火的人
生的黑芝麻味甘，性平，这样的黑芝麻一般人都可以食用，但是我们日常生活中食用的熟黑芝麻，大部分都是已经经过炒制的，日常生活中黑芝麻的保存一般都是用火炒干之后放在瓶子里，等需要的时候直接添加就可以的。而经过炒制的黑芝麻吃多了就容易上火，所以已经上火的人就不宜食用炒制过后的黑芝麻了。
2、肠炎患者以及腹泻的人
黑芝麻中的脂肪含量很高，含油量能达到46%，而在《本草从新》中有提到：“胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。”本身已经有腹泻症状或者肠炎患者就不宜食用黑芝麻，会加重病症，相对而言如果有便秘症状的人就可以适当的食用一些黑芝麻，可以缓解便秘的症状。
3、服药的人
黑芝麻中维生素E的含量比较高，而维生素E不宜与阿司匹林，洋地黄，新霉素，维生素K，雌激素这些药物同食，所以在服药的人要避开食用黑芝麻。
结语：上文已经为大家介绍了黑芝麻的功效，我们现在对黑芝麻应该有了一些了解，喜欢吃黑芝麻的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃黑芝麻的时候要知道它的禁忌。