黑芝麻的功效 经常吃这种食物能够补钙
黑芝麻是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃黑芝麻能够为身体带来很多比较好的功效，它可以为身体补钙，还能够美容养颜。黑芝麻的做法有很多，可以做成芝麻糊，还可以做成粥。吃黑芝麻的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、补钙
常吃黑芝麻能够为身体补钙，要知道它当中含有的钙物质非常高，算是含钙比较高的食物之一，所以吃能够起到补钙的功效，如果说人们吃的黑芝麻比较少，也可以考虑食用芝麻酱，大家可以将黑芝麻做成芝麻酱，也能够补钙，并且制成酱状之后更易于肠胃消化和吸收。
2、降低胆固醇
很多人应该不知道，黑芝麻能够降低胆固醇，它当中含有的油脂非常丰富，含油量高达55%，里面主要就是不饱和脂肪酸，例如油酸，亚油酸，花生酸等等，要知道这里面的亚油酸是一种人体必需的脂肪酸，亚油酸到了身体中会和胆固醇结合，然后被人体排出体外。
如果说人体中缺乏亚油酸，那么胆固醇会与饱和脂肪酸相结合，这样就会影响到新陈代谢，导致会沉积在血管壁上，慢慢的就会形成动脉粥样硬化，所以说在平时适当的吃黑芝麻有助于降低血液中的胆固醇，还可以预防动脉粥样硬化。
3、养颜美容
黑芝麻中含有丰富的维生素，甾醇，卵磷脂，芝麻酚，芝麻素，硬脂酸，油酸，亚油酸，棕榈酸等等营养物质，有很强的抗氧化功能，能够延缓人体的衰老，减少皮肤上皱纹的产生，所以芝麻有抗衰老，养颜美容的功效。
4、提高生育能力
芝麻中含有丰富的维生素E，维生素E是一种脂溶性维生素，被水解之后的产物是生育酚，所以提高生育能力主要就是维生素E的水解产物生育酚。生育酚能够促进人体内性激素的分泌，对女性而言，提高女性的雌性激素，从而提高生育能力，对男性而言，能够增强精子的活力以及增加精子的数量。
黑芝麻的做法
一：黑芝麻糊
准备材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g
制作过程
1、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。如果买的熟黑芝麻，就不用炒了。炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火，放一边晾凉搅拌机里搅拌
2、分钟，停一会儿，让搅拌机休息下，继续搅打至芝麻粉碎出油成块状。
3、加入白糖、炒好的糯米粉，再次开动搅拌机把三种食材混合搅拌，然后装到罐子里面。
4、吃的时候，先用冷水调成糊糊，然后倒开水进去搅拌，(芝麻糊的量和水的量就按个人喜好了，喜欢稠一点就粉多点，水少点，喜欢稀一点的，就粉少点，水多点)我还在炉子上煮沸了，就像那种勾了芡的效果稠稠的。
二、淮山黑芝麻糊准备材料：黑芝麻、粳米、淮山、鲜牛奶、玫瑰糖(没有也行)
制作过程
1、粳米清水泡一小时，捞出滤干。
2、淮山切成小颗粒，黑芝麻炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆滤出浆汁;
3、清水适量，放入冰糖煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊即可。
三、黑芝麻红薯粥
准备材料：黑芝麻、大米、红薯、白糖
制作过程
1、大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
2、把黑芝麻放入炒锅里用小火慢慢炒出香味。
3、把泡好的大米放入煮锅里加入适量水煮粥。
4、红薯去皮洗净切成小丁。
5、粥快煮好时后放入红薯丁同煮至米烂红薯熟。
6、按个人口味放入适量白糖搅匀，然后把煮好的粥盛入碗里，撒上炒香的黑芝麻即可食用。
1、上火的人
生的黑芝麻味甘，性平，这样的黑芝麻一般人都可以食用，但是我们日常生活中食用的熟黑芝麻，大部分都是已经经过炒制的，日常生活中黑芝麻的保存一般都是用火炒干之后放在瓶子里，等需要的时候直接添加就可以的。而经过炒制的黑芝麻吃多了就容易上火，所以已经上火的人就不宜食用炒制过后的黑芝麻了。
2、肠炎患者以及腹泻的人
黑芝麻中的脂肪含量很高，含油量能达到46%，而在《本草从新》中有提到：“胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。”本身已经有腹泻症状或者肠炎患者就不宜食用黑芝麻，会加重病症，相对而言如果有便秘症状的人就可以适当的食用一些黑芝麻，可以缓解便秘的症状。
结语：上文已经为大家介绍了黑芝麻的功效，我们现在对黑芝麻应该有了一些了解，喜欢吃黑芝麻的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃黑芝麻的时候要知道它的禁忌。