天麻鲍鱼汤

天麻鲍鱼汤

原料：鲍鱼(鳆)2个，明天麻30克，猪排骨500克。香油20毫升，生姜5片，精盐、酱油、味精、胡椒粉各适量。

天麻鲍鱼汤的做法

1．鲍鱼净水浸发2小时，待用。

2．猪排骨炖成半熟汤状。

3．先取猪排骨汤置于锅内，放入鲍鱼和天麻及生姜片慢文火炖至天麻熟脆时再入猪排骨及其盐、油等调料稍炖即可。

功效：本汤清香味浓，具有养血填精，滋养阴阳的功效。

营养价值：鲍鱼含丰富的优质蛋白及脂肪，性味甘咸，天麻含天麻素、赤箭甙、琥珀酸及多种微量元素；猪排骨每100克含蛋白质23.6克，脂肪10.5克，还有较高的钙和磷。

特别提示：外感头痛和痰湿困头时不宜服食。

鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]

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