竹笋的功效 想要降低三高可以常吃它
竹笋是一种很有营养的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，竹笋具有很多的功效，它到了我们的身体中可以开胃健脾，还能够排出毒素。竹笋的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道竹笋的禁忌吗?下面会有详细的介绍。
1.开胃健脾
竹笋是一种很有营养的蔬菜，它含有丰富的白色含氮物质，这个物质可以说是构成了竹笋特有的清香，我们可以将竹笋和其他的食材一起烹饪，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，会让菜肴变得更加的美容诱人。
2.降三高
很多人应该不知道，其实竹笋是可以帮助我们降低三高的，竹笋低糖、低脂，可以说是“三高”患者的理想食物。并且竹笋的含有的钾元素非常丰富，这个物质能够有效的调节血压，对于保持血压健康非常有帮助。
3.通肠排便
总是出现便秘的人要经常吃竹笋哦，竹笋性寒通利，它含有丰富的植物纤维，这个物质能够帮助我们增加肠道水分的储存量，可以帮助人们促进胃肠蠕动，降低肠内压力，多吃能够治疗便秘和预防结肠癌。
4.排毒保健
竹笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，能加速胆固醇的代谢，所以能降低血中胆固醇，同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。
5.美容护肤
竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。
6.减肥瘦身
竹笋所含的热量很低，100克竹笋只有27卡路里，对于需要减肥的人来说，是一种很好的选择。竹笋还含有丰富的纤维成分，食物中的油脂会不断地被竹笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积，能帮我们抑制饥饿感，所以吃竹笋能达到健身减肥的目的。
剁椒春笋
笋特有的清香，加上爽脆的口感，还有咸咸辣辣的剁椒酱，组合在一起味道很不错，好吃下饭，10分钟就能搞定!
食材
春笋500g、葱适量、蒜适量、盐适量、剁椒酱适量
步骤1.春笋切丝或者切片，葱、蒜切末
2.将笋放滚水里焯一下，去掉涩味
3.锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉，随后放笋拌炒
4.加入一勺剁椒酱，拌炒出香味，再加入一点点盐提味，撒入葱花即可
响油双笋
一道简单的不能再简单的菜，恰恰能体现春笋的鲜度，足以慰藉一颗吃货的心。
食材
春笋500g、芦笋500g、姜蒜适量、酱油适量、香油适量、糖少许
步骤
1.姜蒜切末备用，芦笋洗净去跟处老皮，切长段，苦笋也洗净，分别在盐水中焯熟捞出沥干水分。
2.将双笋沥干后在盘中码好，姜蒜末置于上，锅里用少量水调一勺头抽，一点糖，少少盐，煮开，浇在菜上。
3.少量香油和普通菜籽油混合烧热，淋在姜蒜末上，发出呲啦一声激出姜蒜香味即可上桌。
1、羊肉
竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。
2、红糖
笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。
3、糖浆
制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，若是竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应。原理与红糖的相似。
结语：上文已经为大家介绍了竹笋的功效，我们现在对竹笋应该有了一些了解，喜欢吃竹笋的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效。