韭菜的功效 想要降血脂可以常吃这个食物
韭菜是比较常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，韭菜本身具有很多的功效，它到身体中能够起到降血脂的效果，还可以预防便秘的出现。关于韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、降血脂
韭菜是一种很有营养的食物，它含有多种我们身体需要的营养物质，多吃一点韭菜可以帮助我们有效的降低血脂，并且能够预防高血压和各种心脑血管疾病，生活中如果我们发现自己有高血脂的情况出现，这个时候可以多吃韭菜来缓解症状。
2、治疗便秘
总是出现便秘的朋友可以多吃一点韭菜，韭菜是可以帮助我们预防便秘症状的，它会有这样的功效，主要是因为韭菜含有大量的粗纤维和维生素，这些物质一般不会被我们的身体吸收和消化，并且粗纤维能够促进肠胃的蠕动，避免便秘的发生。
3、活血化瘀
韭菜辛、辣，可行气导滞、活血化瘀，对治疗胃肠炎、胸口烦闷等有辅助作用。
4、健胃肝
韭菜中的物质基本都是我们身体需要的营养素，我们应该知道韭菜具有清香之气，这个物质能够帮助我们促进食欲，还有就是韭菜中含有丰富的硫化物和精油，它们具有发挥作用，这些物质能够增进人的食欲、调节肝胃、促进消化等。
5、补肾壮阳
韭菜的补肾壮阳是中医上经常提到，的确如此，韭菜性温和，对肾脏有保护作用，虽无壮阳成分，但其中的刺激性却可以提升人的性欲。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
做法
1、韭菜洗净切碎，切成胡萝卜;
2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;
3、然后加入适量的水，搅拌到面糊中; 4、用少量油和热煎锅，舀一勺面糊到一个小圆形蛋糕中，然后在上面放两片辣椒;5、小火慢慢加热到烤黄饼的两面。
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。
不能搭配白酒
韭菜属于温补性质的食物，白酒属于热性的饮品，这两样东西如果放在一起吃，有可能会导致上火。身体产生大量的热量，血管扩张，可能会引起身体不适。所以不建议在吃韭菜的同时喝白酒，希望大家可以注意。
不能搭配牛奶
韭菜和牛奶也不建议放在一起吃，这是因为牛奶里面有大量的钙，而韭菜有大量的草酸，这两样东西结合在一起就是草酸钙沉淀，对于人体来说是无法吸收的一种沉淀物，可能会造成结石，因此这种搭配必须要避免。
不能搭配牛肉
韭菜和牛肉都属于温热性食物，两者同食容易上火，严重可导致中毒，所以这两种食物不能同时食用。
不能搭配醋
韭菜含草酸，若两者混在一起的话，醋会破坏韭菜中的类胡萝卜素，从而严重损失营养价值，所以建议大家在做韭菜时应尽量不要使用醋调味。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的一种蔬菜。