黑豆的功效 吃它可以帮助降低胆固醇
黑豆是一种营养很高的豆类，虽然它很硬，口感不是很好，但是为了健康，还是不少人在吃的。黑豆的功效是什么?经常吃黑豆的人应该要注意它是存在一些食用禁忌的，不能随意的乱吃。黑豆的吃法有哪些?一起来看看下面的内容吧!
黑豆的功效
降低胆固醇
吃黑豆的时候我们要知道它的降低胆固醇功效是比较厉害的，也就是说哪些体型比较偏胖的人，有三高，特别是胆固醇高的朋友很适合吃。因为黑豆中韩寒有异黄酮以及卵磷脂，研究发现这两种成分能阻止人体对于胆固醇的吸收，从而防止动脉硬化。
补肾
黑豆是黑色的，而中医上面认为黑色的时候都是可以补肾的。而且有人认为黑豆的形状也比较像肾脏，所以有以形补形的效果。总之，如果肾功能不是很好，有肾虚的情况，那么就可以常吃一些黑豆，说不定就会有很好的效果哦。
抗衰老
担心自己会衰老的朋友，可以在平时常吃一些黑豆，这能帮助你抗衰老哦!因为黑豆中含有一些维生素E，而维生素E是效果很好的抗氧化剂。平时经常补充一些抗氧化成分，能帮助清除掉体内的*基，从而使得身体老化的速度变慢。
预防大脑老化
人体处于一定年龄之后由于一些因素的影响，大脑会出现萎缩，这就是老年痴呆的出现，此时重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂，这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆，可以延缓老年痴呆的出现。
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，红枣。
制法
1、洗净黑豆，先浸泡一会。
2、洗净枸杞和红枣。
3、锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟烂，即可食用。
黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。同时，熬粥时枸杞子不可过量，一般来说，白领每天食用好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的白领熬粥时，不要放枸杞子，仅用黑豆熬粥即可，也可用决明子代替枸杞子。
红枣黑豆粥
原料：红枣，黑豆，糯米，赤砂糖。
制法
1、将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3 小时。
2、将黑豆、糯米捞起，沥干水分。
3、红枣洗净，去核。
4、锅中加入约适量冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸。
5、然后改用小火熬煮10分钟。
6、将红枣加入 粥中，继续熬煮约半小时。
7、待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。
1、肾炎、肾功用不全患者不宜食用
固然黑豆能补肾，但假设患了急性肾炎或者肾功用不全的话，那就不能吃黑豆了。这是由于肾脏无法及时排泄出体内的代谢废物，蛋白质摄入太多，会加重肾脏担负，而黑豆中的蛋白质含量高达49.8% 居豆类之首。
2、不宜生吃
黑豆中含有抗胰蛋白酶，它会降低蛋白质的吸收应用，进而抑止血球凝集素的生长，影响碘的吸收，干扰甲状腺的机能。而这种成分只需在加热煮熟后才不会对人体构成伤害。
3、不宜空腹食用
黑豆还不宜空腹食用，由于黑豆不只纤维高，还不易消化，空腹食用还会刺激到肠胃。
4、不易多食
黑豆炒熟后热性大，易上火，所以恰当食用即可，一定不要贪多。而且，黑豆不易消化，吃太多容易消化不良。
总结：黑豆的功效是很多的，比如说能够抗衰老、补肾以及提升人的免疫力等等，如果说你在这些方面有需求，那么就可以常吃一些黑豆哦!在吃黑豆的时候，大家要注意不能是空腹的，必须先吃点别的东西，否则可能会刺激到肠胃哦。