桶装水牢记五件事方可健康
如今，桶装饮用水因其方便快捷而受到了人们广泛的欢迎，在公共场所、单位、家庭使用十分普遍。桶装水在给人们带来方便的同时也带来了一些健康问题，很多人都不相信桶装水的质量，三九小编提出，做到以下几点，你可以大胆和桶装水。
国家食药监总局公布了2014年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息。结果显示瓶(桶)装水、纯净水等的微生物污染问题较突出，近800种饮用水被曝不合格，其中不乏娃哈哈、怡宝等知名品牌产品。
据了解，此次检查中问题较为突出的菌落总数是微生物，并非致病菌，主要是用来评价食品清洁度的。朝阳区食品协会副会长鲍新春表示，菌落总数超标通常是因为企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
如今桶装水已进入寻常百姓家，消费者该如何选购安全放心的桶装水呢?鲍新春提示，选购桶装水要五注意。
1.订购桶装水时，要挑选证照齐全、卫生条件良好的销售点，如果长期或大量购买某品牌的水，应向厂家了解核实该经销点是否为厂家的授权经销点。
2.注意桶装水的质量。要购买食品卫生许可证和检验合格证齐全的桶装水。此外，还可以从观感上加以区别，优质纯净水水体洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，不黏稠，无异味。
3.消费者应仔细辨认桶装水的封口。劣质水封口的热缩膜一般较薄，没有光泽感，褶皱不平，较为松弛，而真水则相反;真水桶盖有一圈弧线的压痕撕口，很容易被沿线撕开，而假水桶盖颜色发暗，很难撕开或根本撕不开。
4.注意观察桶的状况。有的桶装水标签信息不齐全，桶身发暗甚至发黑，建议不要购买，说明生产桶的材料不符合相关标准或使用周期过长，存在食品安全隐患。
5.根据家人的饮水量选择桶装水。一般情况下，在没开封的情况下，桶装水可以保存45天。一经开封，好能够在提示期限内尽快喝完。如果饮用水量不是太大，可以考虑买小桶水。
喝桶装水的健康小常识
市面上销售的桶装水，不论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水，尽管在生产制作过程中已多次过滤消毒，但在装桶前一般都会用臭氧做后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。
虽然臭氧具有较强的消毒作用，但臭氧的强氧化性对人体健康有着很大的危害。臭氧吸入体内后，会破坏皮肤中的维生素E，致使皮肤起皱、出现黑斑，严重者还会破坏人体的免疫机能，诱发淋巴细胞疾病。所以如果你把桶装水趁“新鲜”喝，无疑会把毒物一起摄入。好的办法是将新鲜的桶装水放置1~2天，等臭氧消散后再喝。
另外，桶装水也并非是可以放心饮用的健康水，特别是与饮水机合用的桶装水，出水龙头、进水口、排污口等很容易让空气中的微生物、浮层进入水桶中，使桶中的水受到二次污染。广东省环境资源利用与保护重点实验室采样检测发现，在常温条件下，饮水机里的水第一天有害菌落数量为零，而在第10 天却攀升到了8000!这足以证明桶装水受二次污染相当严重。
为了防止饮用被二次污染的水，好的办法就是将水加热后再饮用。为了防止水反复加热产生大量对人体有害的亚硝酸盐，市民在选购饮水机时尽量买沸腾式饮水机，这类饮水机通过微电脑控制，将凉热水分离，保持水温准确稳定，使饮用的水干净健康。
桶装水真的会致癌吗
疑云1、便宜桶装水的桶，大都是医用废旧塑料制成，含致癌物!
俗话说：“便宜无好货，好货不便宜”，对于我们日常居家必备的桶装饮用水来说，价格低的桶装水，其桶的质量真的是由医用废料制作而成，可以致癌?就此中新网生活频道记者走访北京多家水站，发现其中大有学问。
一般像6元以下的桶装水，大部分都存在问题。一般桶装水的体积在5加仑，也就是18.9升，其成本价就在4元左右，如果加上配送费用，售价在6元以下的，肯定是有问题的。但对于究竟是桶的问题还是水的问题，水站老板并不愿多谈。
“如果我们常见的桶装水，其桶大多由PC(聚碳酸酯)材料制作而成，而瓶装水的制作材料通常为PET，相较PET，PC材料更加坚硬所以适合做桶装水。”国际食品包装协会常务副会长解释道。
而对于“便宜桶装水的桶，大都是医用废旧塑料制成，含致癌物”的说法，专家表示：“从法律上来讲，对于桶的制作材料是不允许使用废旧塑料的，但目前，国家的检测机制对于饮用水包装标准存在缺失、漏洞、重复等问题，可能会出现‘问题桶’检测合格的情况，所以有一些不良企业就在使用废旧材料，检测问题是急需解决的。”
疑云2、水桶消毒使用双氧水，冲洗不干净可能致癌!
对于重复利用的桶装水桶而言，使用后的消毒问题一直备受关注，对此专家表示：“国内水桶消毒，一般会采用化学和物理两种方法。化学方法为双氧水和臭氧消毒，物理方法比较常见如紫外消毒、高温消毒、蒸汽消毒。近年来国家建议企业采用蒸汽消毒的方法，因为没有残留物质。如果使用化学方法消毒，很容易产生硝酸盐残留，对人的身体造成一定危害。但蒸汽消毒也存在弊端，在桶装水进行灌装后，其细菌检测往往容易超标，所以一些企业为了保证灌装后，细菌检测数量的合格率，会加入些许臭氧在里面。再次千万提醒消费者桶装水在刚买来时，不要喝，放一放，等臭氧挥发后在进行饮用。”
疑云3、桶装水为酸性水，所有癌症人的体质都是酸性体质!
目前北京市场上销售的桶装水PH值通常在6左右，也就是酸性水，但水的酸碱性并不会对人体造成过多伤害。
人体酸碱度的正常调节是通过血液自身、呼吸及肾脏的调节来维持体内酸碱平衡的。在人体内，酸和碱是永远处于一个动态平衡的状态，人体在新陈代谢过程中就会不断地摄入和产生酸性及碱性的物质。正常情况下，酸碱物质在体内的浓度是不断变化的，但是人体会对其进行及时的自我调节。人体胃酸的浓度很高，但是血液中的酸碱度仍维持在正常范围，便证实多数正常人具备自身调节水平。所以，不必过于关注食物的酸碱度，即使某天或某顿吃的酸性或碱性食物多了一些，也不会造成多大的影响，不会对健康有多大妨碍。
疑云4、桶装水开封24小时后，病毒、亚硝酸盐量大量增加!
桶装水到底有没有保质期?有的话，保质期是多久?“桶装水一定是有保质期的，而且必须在桶装水上标明，一般没开封的桶装水保质期在60天，开封后建议7天内喝完。”董金狮副会长解释道。
对于开封24小时后，桶内水质中的病毒、细菌、亚硝酸盐大量增加，专家认为是夸大其词。“中国相关部门曾经做过实验，桶装水在开封7天后，其细菌数会大量增加，10天则会完全超标不能饮用，所以建议大家开封后7天内喝完，超过7天尽量不再饮用。”
对于饮用水保质期的国家标准至今尚无定论。南京市产品质量监督检验院有关专家表示，桶装饮用水开封后的保质期目前尚无国家标准，事实上，就连开封前保质期是多久，也没有标准。若桶装水在各家企业标注的保质期内出现问题，由企业承担责任。