咸香苦瓜汤
咸香苦瓜汤
材料:苦瓜200克,猪瘦肉50克。
调料:香油、盐各适量。
咸香苦瓜汤的做法
1、苦瓜洗净,去籽,切片,入沸水中汆烫后捞出,沥干水分;猪瘦肉洗净,切末,备用。
2、锅置火上,加入适量油,烧热后,炒香猪瘦肉末,然后放入适量清水,煮沸后放入苦瓜片,小火煮6分钟,接着加盐调味,最后滴入香油即可。
营养功效
苦瓜味苦、性寒,能清热泻火,素有“药物蔬菜”之美称,几乎所有上火的症状都可以吃苦瓜来缓解。
苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香,用鲜瓜作菜可促进食欲,帮助消化。夏季暑热,炒熟的苦瓜,不易变馊。现代研究发现,苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]
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