为何肝病患者忌吃“发物”

"发物”，往往是指可以激发已经稳定的疾病成为活动性疾病的一类食物。像肝炎患者在肝功能恢复正常、肝炎症状消失后，因食用"发物”，肝功能再次出现异常，临床上有消化道或过敏反应症状。所以我们理解的"发物”概念，在这里主要是说一些有伤肝作用的食物，像酒类或因个体差异关系，食用某些食物像虾、鱼、蟹等，出现过敏反应。