为何肝病患者宜吃黑木耳

现代研究表明，黑木耳所含卵磷脂成分，．可增强免疫力、抗细胞老化。黑木耳中的多糖有一定的抗癌作用，可用于肿瘤患者的辅助食疗。黑木耳中的一类核酸物质对降低血中胆固醇的含量有明显作用。经研究，黑木耳可抗血小板聚集、降低血凝、减少血液凝块、防止血栓形成、防治动脉硬化；还可保肝、抑菌抗炎、降血脂、降血糖、抗肿瘤活性、抑制癌细胞。