蒜蓉辣炒空心菜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1. 空心菜择洗干净，选取嫩叶和菜梗部分，洗净后沥水备用
2. 玻璃器皿中加油适量，放入干辣椒3个，大蒜头切成蒜末放入，再加上一勺菌菇酱(或虾酱、香辣酱都可)
3. 加入沥干水的空心菜
4. 加上一勺盐，拌匀
5. 入微波炉，100%火力，3分钟
6. 取出后再拌一拌，完工
2. 玻璃器皿中加油适量，放入干辣椒3个，大蒜头切成蒜末放入，再加上一勺菌菇酱(或虾酱、香辣酱都可)
3. 加入沥干水的空心菜
4. 加上一勺盐，拌匀
5. 入微波炉，100%火力，3分钟
6. 取出后再拌一拌，完工
3制作提示
无
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
1.空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。 2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。 3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。 4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
6食物相克
空心菜+牛奶：影响钙质的吸收