1本菜谱的营养成分

• 热量90千卡
• 蛋白质18.9克
• 脂肪1.1克
• 碳水化合物1克
• 胆固醇121微克
• 钙21毫克
• 磷221毫克
• 钾257毫克
• 钠190毫克
• 镁22毫克
• 铁1.3毫克
• 锌2.79毫克

2制作方法

3制作提示

准备的调料要根据个人的喜好

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

1.蛋白质含量高、氨基酸丰富 龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。 2.脂肪含量低 龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。 3.矿物质丰富 龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。 4、维生素丰富 龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。

6食物相克

龙虾+柿子 生成鞣酸钙，刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状