糖油芋头
2制作方法
1.槟榔芋和紫薯都切成同样大小的粗条。
2.淋上少许油,拌匀。
3.放入炸锅,最高温度炸5分钟,翻拌一下,继续炸五分钟至熟。
4.锅里放水,烧开放入水一半量的白糖,用锅铲拌至融化。
5.看到糖汁变浓,微微变黄的时候。
6.趁热将芋头和紫薯倒进去,快速翻拌至均匀地裹上糖汁即可。
2.淋上少许油,拌匀。
3.放入炸锅,最高温度炸5分钟,翻拌一下,继续炸五分钟至熟。
4.锅里放水,烧开放入水一半量的白糖,用锅铲拌至融化。
5.看到糖汁变浓,微微变黄的时候。
6.趁热将芋头和紫薯倒进去,快速翻拌至均匀地裹上糖汁即可。
3制作提示
每炸五分钟检查一下,用筷子夹一夹,不要炸烧噢。 芋头和紫薯炸好后放在炸锅里不要拿出来,热热的更好裹糖汁噢,糖为水的一半。
4推荐食用时间
早晚
5营养解析
1.增强免疫力。能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。 2.洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。 3.解毒防癌。芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。 4.美容乌发。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。 5.补中益气。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
6食物相克
芋头+香蕉:一起吃会使胃不适,感觉胀痛。