红枣羊肉汤
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.白萝卜洗净切滚刀块，大葱切段，老姜切片，香菜切末，大枣洗净备用
2.羊腩肉切大块，用冷水浸泡1-2小时候去除血水，中途需换水2次
3.泡好的羊肉冷水入锅，加姜片和料酒焯水
4.焯水后的羊肉用温水冲去浮沫、浮渣控水备用
5.砂锅里放适量的水，冷水放入羊肉、大枣、葱段和姜片，大火烧开转小火炖1小时
6.1小时后放入白萝卜继续小火炖半小时左右至萝卜软烂，然后根据自己的口味调入适量的盐关火焖10来分钟即可出锅，食用前调入一些香菜末并加适量的白胡椒粉调味味道更佳
2.羊腩肉切大块，用冷水浸泡1-2小时候去除血水，中途需换水2次
3.泡好的羊肉冷水入锅，加姜片和料酒焯水
4.焯水后的羊肉用温水冲去浮沫、浮渣控水备用
5.砂锅里放适量的水，冷水放入羊肉、大枣、葱段和姜片，大火烧开转小火炖1小时
6.1小时后放入白萝卜继续小火炖半小时左右至萝卜软烂，然后根据自己的口味调入适量的盐关火焖10来分钟即可出锅，食用前调入一些香菜末并加适量的白胡椒粉调味味道更佳
3制作提示
1.羊肉提前浸泡去除血水这一步骤非常重要，这样炖出的羊肉汤才会鲜而不腥; 2.因为目的是为了喝汤，所以盐放的比较晚，这样汤喝起来味道更鲜美。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
羊肉：含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
6食物相克
羊肉+海螺：腹泻
羊肉+茶：容易发生便秘
羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，可能同吃还会引起呕吐
羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃