荞麦冷面
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将洗净的胡萝卜、黄瓜分别切丝，洗净的洋葱切成5瓣花瓣状，有机花菜梗切丝氽烫熟后用冰水浸后沥干待用
2.鸡蛋去壳放入少许的油、料酒、盐和鸡粉打成蛋液
3.锅用小火加热后倒入蛋液，摊成蛋皮后取出，切丝待用
4.然后锅小火煎鸽蛋（不需要油）。煎熟后盛出
5.锅烧开水，下荞麦面煮开后看到面没有白芯了就可以盛出
6.放到事先准备好的冰水里浸泡后取出沥干
7.调料：用生抽+蚝油+糖煮开后放凉后挤入芥末和醋拌匀
8.倒入沥干的荞麦面拌匀
9.取一盘，放上一张用盐水浸泡洗干净的荷叶
10.再放上拌好的荞麦面
11.放上蛋皮丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，有机花菜梗丝
12.最上面放上鸽蛋和洋葱就OK了~是不是很完美呀
2.鸡蛋去壳放入少许的油、料酒、盐和鸡粉打成蛋液
3.锅用小火加热后倒入蛋液，摊成蛋皮后取出，切丝待用
4.然后锅小火煎鸽蛋（不需要油）。煎熟后盛出
5.锅烧开水，下荞麦面煮开后看到面没有白芯了就可以盛出
6.放到事先准备好的冰水里浸泡后取出沥干
7.调料：用生抽+蚝油+糖煮开后放凉后挤入芥末和醋拌匀
8.倒入沥干的荞麦面拌匀
9.取一盘，放上一张用盐水浸泡洗干净的荷叶
10.再放上拌好的荞麦面
11.放上蛋皮丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，有机花菜梗丝
12.最上面放上鸽蛋和洋葱就OK了~是不是很完美呀
3制作提示
可以按自己的喜好放时蔬
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
6食物相克
黄瓜+小白菜：破坏维生素C
黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值