卤汁豆腐干
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的秘制红烧汁
2.加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）
3.开火，把原料稍微搅拌下
4.大火煮开后转小火
5.14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成
2.加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）
3.开火，把原料稍微搅拌下
4.大火煮开后转小火
5.14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成
3制作提示
煮的过程一直用小火，不要转大火收汁，这样浸泡的豆腐干吃口很好。 先把豆腐干油煎一下，吃口有嚼劲很鲜香。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
6食物相克
豆腐干+葱：影响钙质的吸收
豆腐干+蜂蜜：有损听力，腹泻