咸瓜炒肉片
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.青瓜洗干净,稍微去皮
2.切成大段,用一大勺盐腌制几个小时,做菜咸瓜
3.把瓜切成厚片
4.把红椒切粗条,蒜头切碎
5.瘦肉切片,加盐,鸡精,生抽,生粉腌制几分钟,我喜欢用带点肥肉的
6.锅里放油,煸香蒜头和红椒
7.倒入肉片,两面稍微煎煎
8.放入咸瓜,大火翻炒片刻即可
2.切成大段,用一大勺盐腌制几个小时,做菜咸瓜
3.把瓜切成厚片
4.把红椒切粗条,蒜头切碎
5.瘦肉切片,加盐,鸡精,生抽,生粉腌制几分钟,我喜欢用带点肥肉的
6.锅里放油,煸香蒜头和红椒
7.倒入肉片,两面稍微煎煎
8.放入咸瓜,大火翻炒片刻即可
3制作提示
另外,因为瓜比较咸,加上肉有提前腌制过,所以烹饪过程可以不用再加盐啦。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外,黄瓜还可美容:黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳。
6食物相克
黄瓜+小白菜:破坏维生素C
黄瓜+芹菜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值
黄瓜+西红柿:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
黄瓜+干辣椒:破坏维生素C的吸收
黄瓜+樱桃番茄:破坏维生素C的吸收
黄瓜+青椒:破坏维生素C
黄瓜+杏:身体不适