香酥山药
1本菜谱的营养成分
2制作方法
山药洗净，上笼武火蒸烂后取出，去皮，切成3厘米的段，再一剖两片，用刀拍扁。锅中烧油，至七成热时，放山药，炸至呈金黄色时捞出。
锅内留余油少许，再放炸好的山药、白糖、水（约1000毫升），文火烧5分钟后即转武火，加醋味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋上熟油即可。用法：随意服食。
锅内留余油少许，再放炸好的山药、白糖、水（约1000毫升），文火烧5分钟后即转武火，加醋味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋上熟油即可。用法：随意服食。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
6食物相克
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。