培根金针卷
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.取新鲜鲜嫩的金针菇适量，淡盐水浸泡十几分钟后尽量冲洗干净，不要用力去搓，冲洗，尽量保持金针菇的外形不变
2.将清洗干净的金针菇挤去水分，将根部较老的部分切掉，分成等量的小份
3.培根肉片适量
4.整片的培根做起来感觉煎的时候不太容易煎透，而且吃的时候也太大
5.用培根以螺旋的方式将金针菇包起来，包的时候尽量捏紧一些
6.将收口朝下紧密的排在不粘锅中，这样煎的时候先不要翻，小火慢慢煎至培根定型之后再翻过来就不容易散了
7.开火，慢煎，轻轻翻面煎匀就可以啦
2.将清洗干净的金针菇挤去水分，将根部较老的部分切掉，分成等量的小份
3.培根肉片适量
4.整片的培根做起来感觉煎的时候不太容易煎透，而且吃的时候也太大
5.用培根以螺旋的方式将金针菇包起来，包的时候尽量捏紧一些
6.将收口朝下紧密的排在不粘锅中，这样煎的时候先不要翻，小火慢慢煎至培根定型之后再翻过来就不容易散了
7.开火，慢煎，轻轻翻面煎匀就可以啦
3制作提示
1、如果买到品质比较好的培根也就是肥肉部分不怎么多的，煎的时候要稍微淋一点植物油，肥肉部分多的就不用加油，培根本身会出油，也不用加盐，培根本身的咸味就够了 2、如果金针菇出汤比较多的情况下，等煎好之后可以大火收汁
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点 2.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高
6食物相克
金针菇 + 驴肉，心绞痛
金针菇 + 牛奶，消化不良