1本菜谱的营养成分

• 热量899.1千卡
• 蛋白质47.13克
• 脂肪3.56克
• 碳水化合物189.53克
• 叶酸150微克
• 膳食纤维22.27克
• 胡萝卜素41微克
• 硫胺素0.85毫克
• 核黄素1.25毫克
• 尼克酸17.58毫克
• 钙1毫克
• 磷1毫克
• 钾5毫克
• 钠30毫克
• 镁1毫克
• 铁58.14毫克
• 锌11.18毫克
• 硒19.41微克
• 铜1.51毫克
• 锰9.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的*基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

6食物相克

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。