酱爆鲜鱿
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.剥掉红褐色的外衣，剪一刀，把鲜筒剪开成一个大三角形，从尖尖的部位撕开一点，然后拉着向宽的那边拉过去，就可以把这层外衣整块撕掉
2.从里面的一个角切起，45度斜刀切花刀
3.反一个方向，直刀切花刀，形成荔枝花刀的形状
4.把鱿鱼切成小块
5.锅里放适量水，放进姜丝和几滴米酒以便去腥，煮开
6.水开后倒入鲜鱿，翻动几下，看鲜鱿卷起来即可捞起，放水龙头下冲洗干净
7.青红椒切块，生姜切丝
8.热油锅，爆香姜丝
9.放入2汤匙豆瓣酱，爆香(不喜欢太多酱的，可以放少一点，另外放点盐来调味)
10.倒入鲜鱿，快速翻炒
11.沿锅边淋入米酒，翻炒均匀
12.放入青红椒，翻炒均匀即可
2.从里面的一个角切起，45度斜刀切花刀
3.反一个方向，直刀切花刀，形成荔枝花刀的形状
4.把鱿鱼切成小块
5.锅里放适量水，放进姜丝和几滴米酒以便去腥，煮开
6.水开后倒入鲜鱿，翻动几下，看鲜鱿卷起来即可捞起，放水龙头下冲洗干净
7.青红椒切块，生姜切丝
8.热油锅，爆香姜丝
9.放入2汤匙豆瓣酱，爆香(不喜欢太多酱的，可以放少一点，另外放点盐来调味)
10.倒入鲜鱿，快速翻炒
11.沿锅边淋入米酒，翻炒均匀
12.放入青红椒，翻炒均匀即可
3制作提示
想吃辣味的可以改为放拌饭酱或者各种辣椒酱之类的。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。还有少量的脂肪和碳水化合物，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
6食物相克
鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担